新鲜香菇放冰箱可以放多久?
发布网友
共1个回答
热心网友
新鲜香菇放冰箱可以放3-5天。
冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间，大约能保存3-5天。冰箱中储存香菇要记得、密封包装，因为香菇有较强的吸附性，冰箱环境潮湿，如果不密封的话，可能串味、变质。
鲜香菇需要焯水
从食品安全上来说，鲜香菇需要焯一下水。香菇属于菌类，本身有少量的甲醛，少量的甲醛对人体是无害的。而现在种香菇的商贩们为了保持香菇的新鲜程度，通常会用甲醛水溶液作为保鲜剂，这样的话香菇体内就含有大量甲醛，如果不焯水就食用的话，很容易会造成食物中毒。所以，从食品安全上来说，鲜香菇最好焯一下水。
从口感风味上来说，鲜香菇需要焯一下水。大家知道香菇属于菌类，自带一股土腥的味道，而焯一下水的香菇，不仅没有了土腥味，反而会保持香菇自带的一种清香风味。因此，从口感风味上来说，鲜香菇需要焯一下水。
