蛤蛎丝瓜面线的经典做法?
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1、丝瓜去皮，竖切两瓣，再切片。面线煮熟待用。
2、鸡肉切丝，用A调料料浸泡，干蘑泡好后切丝，虾仁温水泡开，葱切斜丝。
3、锅内放油，煸炒鸡肉，变色后将蘑菇、虾仁、丝瓜放入锅内翻炒，加入3杯热水及泡虾仁的水、盐加盖。
4、丝瓜煮烂后，加入面线，撒上胡椒粉即可。
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准备材料: 丝瓜1条,蛤蜊(已吐沙)12-15颗,九层塔少许,蒜头2瓣,面线1把,橄榄油1匙,胡椒粉/盐(可不加)少许,芝麻香油1小匙,水100cc.
蛤蜊先吐沙后再使用或购买真空包装已吐沙的新鲜蛤蜊。蒜头切碎。丝瓜去皮后切成片状或条状皆可。面线本身有咸度,当丝瓜快煮熟时再将面线用一锅滚热水汆烫至喜欢的软硬度。热油锅后将蒜末下锅爆香,如不喜欢吃到蒜末的口感,可在爆香后将蒜末挑起不用只取其香气。将切片的丝瓜下锅拌炒一下。依序加入蛤蜊及水。PS:依照个人的喜爱决定是否要添加水。由于丝瓜加热后会释出水份,喜欢丝瓜面线呈现汤面的感觉就加入水做调整,反之则不用添加水,更能尝到丝瓜及蛤蜊天然的鲜美。快完成的同时面线也要同步用另一锅滚热水先汆烫好。最后加入香油及九层塔,蛤蜊及面线都有一些咸度,盐的添加与否可依个人喜欢的咸度来做调整。撒上少许的胡椒粉,简单又好吃的料理,
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材料
丝瓜 1条,蛤蜊(已吐沙) 12-15颗,九层塔 少许,蒜头 2瓣,面线 1把,橄榄油 1匙,胡椒粉/盐(可不加) 少许,芝麻香油 1小匙,水 100c
做法
准备材料。蛤蜊先吐沙后再使用或购买真空包装已吐沙的新鲜蛤蜊。蒜头切碎。
丝瓜去皮后切成片状或条状皆可。
面线本身有咸度,当丝瓜快煮熟时再将面线用一锅滚热水汆烫至喜欢的软硬度。
热油锅后将蒜末下锅爆香,如不喜欢吃到蒜末的口感,可在爆香后将蒜末挑起不用只取其香气。
将切片的丝瓜下锅拌炒一下。
依序加入蛤蜊及水。PS:依照个人的喜爱决定是否要添加水。
由于丝瓜加热后会释出水份,喜欢丝瓜面线呈现汤面的感觉就加入水做调整,反之则不用添加水,更能尝到丝瓜及蛤蜊天然的鲜美。
快完成的同时面线也要同步用另一锅滚热水先汆烫好。最后加入香油及九层塔,蛤蜊及面线都有一些咸度,盐的添加与否可依个人喜欢的咸度来做调整。
撒上少许的胡椒粉,简单又好吃的料理,就是最棒的一餐。
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准备材料: 丝瓜1条,蛤蜊(已吐沙)12-15颗,九层塔少许,蒜头2瓣,面线1把,橄榄油1匙,胡椒粉/盐(可不加)少许,芝麻香油1小匙,水100cc.
蛤蜊先吐沙后再使用或购买真空包装已吐沙的新鲜蛤蜊。蒜头切碎。丝瓜去皮后切成片状或条状皆可。面线本身有咸度,当丝瓜快煮熟时再将面线用一锅滚热水汆烫至喜欢的软硬度。热油锅后将蒜末下锅爆香,如不喜欢吃到蒜末的口感,可在爆香后将蒜末挑起不用只取其香气。将切片的丝瓜下锅拌炒一下。依序加入蛤蜊及水。PS:依照个人的喜爱决定是否要添加水。由于丝瓜加热后会释出水份,喜欢丝瓜面线呈现汤面的感觉就加入水做调整,反之则不用添加水,更能尝到丝瓜及蛤蜊天然的鲜美。快完成的同时面线也要同步用另一锅滚热水先汆烫好。最后加入香油及九层塔,蛤蜊及面线都有一些咸度,盐的添加与否可依个人喜欢的咸度来做调整。撒上少许的胡椒粉,简单又好吃的料理,
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材料
丝瓜一条，金针菇一把，蛤蛎15颗，枸杞一把，面线一把
做法
1、热一锅水煮沸，放入面线，煮软后将面线放入凉水浸泡约1分钟捞起备用
2、再热一锅水煮沸，放入蛤蛎，开口后将蛤蛎捞起备用
3、蛤蛎高汤放入切块的丝瓜和金针菇，枸杞一起熬煮，带丝瓜煮软将面线放入
4、加入蛤蛎加鸡粉调味即可!!
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丝瓜花蛤面的做法 1 油锅烧热,放入葱头爆香。 2 然后加入肉丁翻炒。 3 接着放入丝瓜+花蛤略微翻炒后加入适量开水,煮至花蛤开口,
