龙须酥的制作方法
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用料 熟糯米粉 300g 椰丝 75g 砂糖 75g 芝麻 40g 粟米胶 75ml
传统酥点——龙须酥的做法
1、把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。
2、蘸上糯米粉将中间的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝状。
3、把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内，卷起来，整好形。即成
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谈起龙须酥针对爱吃甜食的盆友一定了解它究竟是什么，但是也是有的盆友尽管吃过却不清楚它真实的姓名实际上称为龙须酥。龙须酥归属于陕西省较为知名的土特产，它不仅香酥可口、入口就化并且营养元素也非常丰富，因此 如果是您喜欢吃得话没放学习培训一下龙须酥的作法，试着着自己来做。
特色美食龙须酥相传已广为流传民俗二千年，正德皇帝游民俗时，发觉民俗竟有此糖，民俗称作丝条糖，通道极香觉得十分非常，因此对这物造成好感度，因此下旨带到宫里，因为形如龙须，因此 起名叫龙须糖，后传到民俗，亦叫龙须酥，也称之为龙须卷，一直广为流传迄今，是备受大家钟爱的食品！
龙须酥的作法
食物菜谱发热量：212.4(卡路里)
主要材料粘米粉 300克
流程:
将粟米胶煮滚，倒进小器皿内，在室内温度下置放四钟头上下，待其凝固成饼状，再从正中间打洞
沾上粘米粉，将正中间的洞放大，将在其中一端旋转成「8」字型，再将2个圆圈合起来。反复这姿势，以等比级数提升小 圈的数量。圆圈愈多，粟米胶愈幼，直到拉成絮状。
龙须酥的作法
以大拇指的能量扯断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。
将其他原材料翻拌成馅，包进粟米胶丝内。先揉弄向自身的一端，再揉弄向外的一端，再梳理好两边，即成。
制做龙须酥的方式是，把选好的液体调味品放进锅中烧开，随后倒进芝麻油，等芝麻油热沸后，添加粉丝，粉丝在油中涌起后捞起来。粉丝炸后，形如龙须。
学会了龙须酥的作法以后可能您会迷上这道甜品，但是因为它含发热量和糖份都较为高，因此 针对正处在减肥瘦身环节的女士而言最好是还是不必吃龙须酥比较好，此外便是针对血糖值较为高的糖尿病人，龙须酥也是不能多吃的，不然针对您的人体没有什么好处。
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龙须酥在家做美食龙须酥
