小苏打制作油条的原理化学
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热心网友
你好，受热产生气体，导致油条蓬松。其实单用小苏打做不好油条，必须使用复配食品添加剂泡多源A，才能使油条蓬松个大饱满。
热心网友
你好，只用这两种根本炸不出好油条，必须在和面时加点食用盐、泡多源，油条膨松个大、凉了不发硬，外酥里软，并且不含明矾，更健康！
