煮个荷包蛋一下锅全散了,荷包蛋该怎么煮
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-12 19:05
我平时煎的荷包蛋是单面的，用平底锅比较好。油量铺满整个平底（锅）即可，小火微热下油即可把蛋打入（油温过高的话蛋易老而且在煎蛋的时候容易溅油），可以的话举着平底锅煎荷包蛋更好，为的是不让蛋粘底，在煎蛋的过程中可以用铲子将油扑在蛋黄上（受热少得那面），这样蛋黄也能均匀受热，最后煎至自己喜欢吃的熟度就大功告成了
热心网友
时间：2023-10-12 19:06
首先要选用新鲜的鸡蛋，其次是水要开，这样下去就可以了
热心网友
时间：2023-10-12 19:06
你那个蛋有点儿“醒了”，也就是说有点儿“陈了”，或者说“很不新鲜了”。所以才会散！水烧开后，拿一个新鲜蛋打开下锅就对了！只要蛋新鲜就不会散！
