怎么做焖面条好吃
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1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老。
2、锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用。
3、锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出。
4、在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油……直到面条放完为止
焖面条。
5、盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条。
6、最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜欢食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃。
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1、锅里添水，冷水放入手擀面。
2、烧开后蒸五分钟即可。
3、夹出面放入冷水中过一下，捞出备用。
4、大头菜洗净切块备用。
5、葱姜切好备用。
6、火腿肠切碎，切点小葱备用。
7、锅中倒入橄榄油，倒入葱，姜爆香。
8、倒入大头菜翻炒。
9、加适量盐和孜然粉，翻炒均匀。
10、将面均匀的放在菜上面，顺着锅边缘倒入适量冷水。
11、盖上锅盖，小火焖十分钟即可。
12、开锅翻炒均匀，撒上火腿肠和小葱即可。
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1、食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。
2、先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
3、把少量肉馅（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
4、放入一个或两个西红柿再翻炒一下；
5、然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
6、水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。
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1、主料：面条（生）500克、豆角500克。
2、辅料：猪肉6克。
3、做法：
（1）肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老。
（2）锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用。
（3）锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出。
（4）在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油……直到面条放完为止。
（5）盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条。
（6）最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。
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焖面的做法一：
原料：扁豆500克，机压切面400克，五花肉50克，生抽3大勺，盐8克，清水适量，蒜6粒
做法：
1、热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色。
2、放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。
3、翻炒均匀后放入清水，没过扁豆即可。
4、水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用，锅中留底汤。
5、将切面均匀的铺在扁豆上，一边铺一边看是否能有热气透过面条冒出来，这样可以焖得更透，然后盖上盖子。关键的时刻到了，如何判断汤水快要没了呢，那就是静静的听，如果听到刺刺的声音就是汤已经快没了。
6、将一大勺汤沿着锅边转圈倒入，再盖上盖子接着焖，反复几次，直到汤水被用完。
7、将蒜碎倒入锅中，关火，用筷子挑着把面和菜拌匀就可以吃啦。
扁豆是含有丰富的蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，我们食用是可以很好的健脾、和中、益气、化湿、消暑的。
扁豆焖面的做法二：
原料：干蒸面350克，五花肉片100克，扁豆250克，大蒜末25克，葱花20克，姜末10克，酱油15克
1、锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。
2、葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。
3、然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。
4、锅中注入适量清水下入面条。
面食是可以很好的补充碳水化合物的，经常食用扁豆也是可以很好的治疗脾虚兼湿，急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心是有缓解的作用。
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面条好吃重在汤汁，一起看看好吃的面条怎么做！
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泡菜焖面
食材：喜欢吃的丸子、泡菜、娃娃菜、面饼、蒜末、韩式辣酱、生抽、盐、糖
步骤：
1. 调酱料：蒜末1勺，韩式辣酱1勺，生抽2勺，1勺盐，半勺糖
2. 娃娃菜洗净铺在锅中，倒入酱料，以及没过食材的水
3. 大火将水烧开，放入面饼
4. 面煮软后，把泡菜和丸子放在面上，焖2分钟即可
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这样做出来的特色面条更香！
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. 首先，我们把长豆角洗干净,把它们切成段
2 . 五花肉切成薄片，大葱切成马蹄片，生姜切成丝，放在一起，抓入一小撮花椒，一粒八角，几粒干辣椒备用,豆芽洗干净放盆里。
食材准备好以后，我们开始烹饪
1 . 锅内烧油，充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,倒入准备好的葱姜等小料一起翻炒，香料炒干炒香以后捞出来
2 . 把肉片倒入锅中煸炒一会，炒出肉片中的肥油
3 . 然后倒入黄豆芽和豆角继续翻炒,加入一点老抽调色，把颜色炒均匀
4 . 沿锅边加入适量的清水，倒入一点料酒去腥,水的量与菜持平就可以了,水太多的话，焖出来的面条不够筋道
5 . 加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，十三香2克,搅拌化开调料，
6 . 把面条均匀铺在上面,色泽不够深，我再淋上一点红烧酱油上色
7 . 沿锅边加入适量的植物油，防止面条粘锅
8 . 然后盖上锅盖，转小火焖8分钟左右就熟了,期间要经常晃动锅，防止糊底,等8分钟以后，用筷子或者勺子把面条抄散，让它均匀吸收汤汁入味
9 .然后再翻炒一下，把面条和菜掺匀，就能装盘食用了
