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干锅莲藕虾
〖用料〗沼虾500g.莲藕500g.
土豆一个,小洋葱3个,姜半个,大蒜5瓣,生抽 50g.老抽 5g.豆豉一汤匙,白糖一汤匙,盐少许,青红椒 半个,油 适量
〖做法〗将虾剪去虾须,洗净备用,莲藕切薄片用清水浸泡,土豆切薄片用清水浸泡备用,青红椒切块。
2.先将虾放入油锅爆炒,然后盛起备用。
3.重起油锅,放入姜蒜和葱段,青红椒段,下入莲藕和土豆片,为了防止粘锅和莲藕变黑,在翻炒时加入适量的清水,炒的差不多时,倒入炒好的虾,调入料酒,生抽,老抽,白糖和盐。
4.所有材料混合后倒入一汤匙的豆豉。
5.加入豆豉翻拌均匀后,大火收汁
撒上葱花,盛盘上桌即可。
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用料
沼虾 500克
莲藕 500克
土豆 一个
小洋葱 3个
姜 半个
大蒜 5瓣
生抽 50克
老抽 5克
仲景豆豉 一汤匙
白糖 一汤匙
盐 少许
青红椒 半个
油 适量
干锅莲藕虾的做法
将虾剪去虾须,洗净备用,莲藕切薄片用清水浸泡,土豆切薄片用清水浸泡备用,青红椒切块
先将虾放入油锅爆炒,然后盛起备用
重起油锅,放入姜蒜和葱段,青红椒段,下入莲藕和土豆片,为了防止粘锅和莲藕变黑,在翻炒时加入适量的清水,炒的差不多时,倒入炒好的虾,调入料酒,生抽,老抽,白糖和盐
所有材料混合后倒入一汤匙的仲景豆豉
加入豆豉翻拌均匀后,大火收汁
撒上葱花,盛盘上桌即可
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