家常面怎么做?
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热心网友
主料：
面粉(适量)、排骨汤(适量)、榨菜胡萝卜(适量)、熟鸡蛋饼(一个)、青菜(两根)、韭黄(适量)
调料：
盐(适量)、香油(2g)、胡椒粉(2g)
制作步骤：
1、熟鸡蛋饼切丝，青菜洗净焯熟，榨菜胡萝卜炒好
2、备面粉
3、加水搅拌成面絮 4、揉成面团，饧十几分钟后放到案板上再揉 5、揉关揉匀的面团
6、面团用手掌压扁，再用擀杖从中间向外擀
7、再用擀杖把面卷起来擀，边擀边撒面粉
8、擀面时注意调整擀杖的方向
9、擀好的面
10、撒上淀粉后折叠
11、擀好的面切成面条
12、面条入锅煮熟后捞出
13、调入排骨汤、韭黄、盐、胡椒粉以及炒好的榨菜、胡萝卜丝、青菜、香油
小窍门：
炖汤时可加一包十三香炖肉料包，调面时先将韭黄撒入排骨汤内。也可按照个人口味加入生抽或醋。
热心网友
主料：
干面条(适量)、鲜番茄(适量)、鸡蛋(适量)、蒜茸(适量)、葱花(适量)、水(适量)、色拉油(适量)
调料：
番茄酱(适量)、辣豆瓣酱(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)
制作步骤： 1、用沸水煮面条至7成熟时，把鸡蛋加在面里，小火窝熟待用 2、在煮面的同时，另取一锅，烧热油，爆香蒜茸与辣豆瓣酱
3、注入热水，挤下番茄酱与其他调味料（酸辣程度自行按个人口味调配）
4、汤料煮沸后加入鲜番茄块煮1分钟左右，关火
5、把同时做熟的面条、鸡蛋与酸辣番茄同放一碗内，洒葱花即可食用
