为什么我做的曲奇虽然外面很酥,但里面却像蛋糕一样软
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温度偏高了，外面烤好了，里面还没烤好，把温度降低一点，烤时间长一点，另外，饼干曲奇烤完以后，要放凉才会酥，热的时候是有点软的。
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你用微波炉试试
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我觉得是起筋了。
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温度偏高了，外面烤好了，里面还没烤好，把温度降低一点，烤时间长一点，另外，饼干曲奇烤完以后，要放凉才会酥，热的时候是有点软的。
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我觉得是起筋了。
