糕点里放的植物炭黑是什么,对身体有害吗?
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发布时间：2022-04-23 13:49
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时间：2023-10-16 13:34
植物炭黑以植物树杆、壳为原料，经炭化，精制而成。食品添加剂植物炭黑是符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可以作为食品添加剂着色剂使用。该标准范围规定适用于以植物为原料，经炭化、精制而生成的食品添加剂植物炭黑。就是说以植物的一种——竹子为原料可以生产食品添加剂植物炭黑。
植物炭黑在食品中的正确使用
目前我国食品中食品添加剂使用，依据2015年5月24日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）执行。
符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可以作为食品添加剂着色剂使用。
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，食品添加剂植物炭黑可用于：冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果和粉圆六类食品中，其中：冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg；粉圆最大使用量为1.5g/kg
对于品种的界定按以下类别和解释确定：
03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外）：包括03.01冰淇淋、雪糕类；03.03风味冰、冰棍类。
05.02 糖果：包括硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、奶糖糖果、压片糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果和其他糖果。
06.05.02.04 粉圆：以淀粉为原料，经造粒工艺加工而成的圆球状非即食产品。
07.02 糕点：以粮油糖和（或）甜味剂、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制成型、熟制等工序制成的食品，包括：07.02.01 中式糕点（月饼除外）、07.02.02 西式糕点、07.02.03 月饼、07.02.04 糕点上彩装。
07.03 饼干：包括夹心及装饰类饼干、威化饼干、蛋卷和其他饼干。
上述类别的食品加工过程中，可按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定使用食品添加剂植物炭黑，冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg；粉圆最大使用量为1.5g/kg。
食品添加剂植物炭黑
2012年4月25日发布，2012年6月25日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）中的范围规定：该标准适用于以植物为原料，经炭化、精制而生成的食品添加剂植物炭黑。
国家标准规定的理化项目及指标：干燥减量， w/%≤12.0；碳含量（以干基计）， w/%≥95；灰分，w/%≤4.0；碱溶性呈色物质通过试验； 高级芳香烃通过试验； 总砷（以As计）/（mg/kg）≤3；铅（Pb）/(mg/kg)≤ 10；镉（Ge）/(mg/kg)≤1；汞（Hg）/(mg/kg)≤1。
符合上述标准的植物炭黑可作为食品添加剂，工艺要求有精制过程
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时间：2023-10-16 13:35
那个是竹炭粉，食用竹炭粉是极具营养价值的，因为竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质，有助排毒及加速新陈代谢等功效。以竹炭粉造出来的法式面包，外表跟传统法包无异，以为只是颜色变黑，原来口感亦大有不同，面包入口松软，富有弹性但绝不黏牙。微微的炭味甘 香，反而令人更加开胃，长法包加入竹炭粉后，表层不易变干 ，吃竹炭面包对身体也很帮助，可以排毒养颜
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时间：2023-10-16 13:34
植物炭黑以植物树杆、壳为原料，经炭化，精制而成。食品添加剂植物炭黑是符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可以作为食品添加剂着色剂使用。该标准范围规定适用于以植物为原料，经炭化、精制而生成的食品添加剂植物炭黑。就是说以植物的一种——竹子为原料可以生产食品添加剂植物炭黑。
植物炭黑在食品中的正确使用
目前我国食品中食品添加剂使用，依据2015年5月24日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）执行。
符合《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可以作为食品添加剂着色剂使用。
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，食品添加剂植物炭黑可用于：冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果和粉圆六类食品中，其中：冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg；粉圆最大使用量为1.5g/kg
对于品种的界定按以下类别和解释确定：
03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外）：包括03.01冰淇淋、雪糕类；03.03风味冰、冰棍类。
05.02 糖果：包括硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、奶糖糖果、压片糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果和其他糖果。
06.05.02.04 粉圆：以淀粉为原料，经造粒工艺加工而成的圆球状非即食产品。
07.02 糕点：以粮油糖和（或）甜味剂、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制成型、熟制等工序制成的食品，包括：07.02.01 中式糕点（月饼除外）、07.02.02 西式糕点、07.02.03 月饼、07.02.04 糕点上彩装。
07.03 饼干：包括夹心及装饰类饼干、威化饼干、蛋卷和其他饼干。
上述类别的食品加工过程中，可按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定使用食品添加剂植物炭黑，冷冻饮品（食用冰除外）、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg；粉圆最大使用量为1.5g/kg。
食品添加剂植物炭黑
2012年4月25日发布，2012年6月25日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308-2012）中的范围规定：该标准适用于以植物为原料，经炭化、精制而生成的食品添加剂植物炭黑。
国家标准规定的理化项目及指标：干燥减量， w/%≤12.0；碳含量（以干基计）， w/%≥95；灰分，w/%≤4.0；碱溶性呈色物质通过试验； 高级芳香烃通过试验； 总砷（以As计）/（mg/kg）≤3；铅（Pb）/(mg/kg)≤ 10；镉（Ge）/(mg/kg)≤1；汞（Hg）/(mg/kg)≤1。
符合上述标准的植物炭黑可作为食品添加剂，工艺要求有精制过程
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时间：2023-10-16 13:35
那个是竹炭粉，食用竹炭粉是极具营养价值的，因为竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质，有助排毒及加速新陈代谢等功效。以竹炭粉造出来的法式面包，外表跟传统法包无异，以为只是颜色变黑，原来口感亦大有不同，面包入口松软，富有弹性但绝不黏牙。微微的炭味甘 香，反而令人更加开胃，长法包加入竹炭粉后，表层不易变干 ，吃竹炭面包对身体也很帮助，可以排毒养颜
