咖喱粉什么味

发布网友

共5个回答

热心网友

咖喱粉的味道：香味浓郁、辛辣。

咖喱粉不是一种食材，而是香料的混合。香料的原产国是印度，这里的街头并没有我们通常使用的咖喱块、咖喱粉之类的东西，而是拥有超过两百种的香料。印度人就是用这些香料混合在一起，制作出咖喱粉。

咖喱粉的三要素是辣、香、色，他们主要来自姜黄粉、香草型香料。

姜黄粉被称为“印度姜黄”的粉，有点橘子芳香又带有一点苦味。它带出独特的*，香而不辣。在印度的各超市，都能见到整大包出售的姜黄粉(Turmeric Powder)，会让游客误以为就是咖喱粉。

因为各种香料混合出的咖喱粉，具有助消化、增食欲、调理身体的作用，所以，无论是蔬菜、肉类还是主食，咖喱粉调味都受到全世界人民的喜爱。

扩展资料

咖喱粉的功效与作用：

1、增进食欲：咖喱粉它能促进唾液以及胃液的分泌，从而能加快肠胃的蠕动，帮助增进食欲的作用。尤其是对于胃口不是很好的人，可以选择吃咖喱粉能起到很好的改善作用。

2、促进血液循环：咖喱粉它还能促进血液的循环，从而能达到发汗的目的，因此在炎热地区，人们都非常喜欢吃咖喱菜肴，能加快自身的血液循环。对于体寒的人，可以适量的吃咖喱，也能起到很好的改善血液的作用，将后收到很好的调理身体效果。

3、抗癌抗癌：美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。因此，对于老年人可以适量的吃咖喱粉，能起到很好的预防老年痴呆，减少患痴呆病可能性。

参考资料来源：百度百科-咖喱粉

热心网友

咖喱粉的味道：香味浓郁、辛辣。

咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。优质的咖哩粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。

咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。

这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

扩展资料

咖喱粉的营养价值：

1、咖喱粉的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱粉能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、美国癌症研究协会指出，咖喱粉所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱粉还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

参考资料来源：百度百科-咖喱粉

热心网友

楼上的说的都不能解决本质问题，

我也买过袋装咖哩粉，

的确是没什么味道，

如果是做咖哩鸡之类的炖菜，

建议用好侍百梦多咖哩块，

是日式口味的，

味道香浓、厚实，

用起来还方便，

你也可以试试泰国口味的，

超市有进口的泰式咖哩块，

我个人喜欢日式的，更柔和些

热心网友

辣辣的，有点呛人

热心网友

药味，有点辣