乌冬面怎么炒好吃又简单
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1，青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿
2，油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可
3，留底油炒洋葱和青椒，混入肉丝，再加入乌冬面
4，炒熟就可以了。
主料： 乌冬面2人份，卷心菜半颗，
辅料： 洋葱，金针菇，酱油，黑胡椒末各少许，
步骤1.乌冬面按照说明开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀。
2.午餐肉切成细条，卷心菜和洋葱切成丝，金针菇切段。
3.起油锅下午餐肉，中火煎至表面稍硬，捞出。
4.油锅下洋葱煸出香味后放入卷心菜炒至变软，加入乌冬面翻炒。
5.加入生抽和老抽（根据自己的喜好，喜欢颜色深的多加老抽，喜欢颜色淡的少加老抽），放入些许黑胡椒末。
6.最后入午餐肉和金针菇，翻炒半分钟后起锅。
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干；2、放少许油把肉片炒一下；
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；
5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可；
6、撒上少许木鱼花。
乌冬面200克，豆角250克，腊肠1根，清水适量，生抽1汤勺，蚝油1茶匙，盐1茶匙。
做法
编辑
1、豆角处理干净洗净切成约6cm等大的段备用。高火微波4分钟后取出搅拌再微波2-3分钟至豆角变软。
2、腊肠切小片，锅中放油，小火煎一下腊肠。把腊肠变得微微透明。
3、放入微波后的豆角一起大火翻炒，并加入生抽调味。
4、加入适量的清水，可以比平时稍微多一些，略注一下豆角，保证豆角全熟。
5、乌冬面从袋中取出，用清水过滤一下控干放入锅中。盖上盖子焖2分钟左右。
6、打开锅盖见乌冬面变软，汤汁变少，放入盐炒匀。淋入蚝油提味大火收汁即可出锅。
友情提示
1、蚝油建议快出锅的时候放，不已久煮，会失去鲜味。
2、乌冬面可以用清水过滤下入锅，也可以直接放入锅中，这个随意。
3、蚝油本身有咸味，根据个人口味调整用盐量。
