怎样做出一碗美味的西红柿鸡蛋面?
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发布时间：2022-04-23 19:43
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热心网友
时间：2022-04-25 19:44
西红柿鸡蛋面，人人爱吃。这样一碗面条充满了奶奶、姥姥和妈妈的味道，西红柿要选择鲜红熟透了的，洗净，在背部用刀划一个十字，用开水烫一下。你会发现划十字的部分会卷曲，用手撕下，将西红柿的皮去掉。香葱切葱花。鸡蛋打入碗中。油温7成热时，将西红柿倒入，煸炒。炒至西红柿几乎化成泥的程度，加入一点老抽，继续煸炒几下。锅中倒入白开水，将挂面倒入。用筷子搅拌均匀略煮2分钟。将碗中的鸡蛋倒入锅中。用面盖住，让鸡蛋自然凝结。锅中加入菠菜，用筷子搅动面条，使锅中的食材与汤完美地结合在一起。尝一下面条的软硬度以及汤的味道。基本上可以出锅了。
热心网友
时间：2022-04-25 21:02
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
热心网友
时间：2022-04-25 22:37
最爱的西红柿鸡蛋面，西红柿洗净，用刀切成“十字”不要切到底，放入锅中沸水烫下，烫到可轻松把皮揭掉然后捞出。西红柿去皮切块，香葱洗净切小段放一旁备用。鸡蛋敲碎放碗中搅拌打碎，掺一点凉白开，搅拌均匀后即可放入油锅，油不要太多。鸡蛋出现嫩*时，倒入西红柿把西红柿炒到变软出汁。锅内倒入清水，盖上锅盖改文火。另一锅开始煮面，面出锅时过下凉水更加劲道，记得控水。番茄鸡蛋汤做好后倒入捞出的面中，一碗清新劲道的鸡蛋面就出炉啦。
热心网友
时间：2022-04-26 00:28
西红柿切小块。有条件的可以把西红柿去皮，如果不介意的话不去皮也可以。葱切碎、蒜剁成末。鸡蛋放适量食盐搅拌均匀，下锅炒至七分熟出锅备用。另起锅加适量油，爆香葱花蒜末，炒到西红柿大部分化掉，还有部分颗粒就可以下事先炒好的鸡蛋了。稍稍翻炒均匀就可以出锅了。这样西红柿鸡蛋卤就做好了，因为前期熬出了很多西红柿的汤汁，下好面直接一拌就很美味啦。
热心网友
时间：2022-04-26 02:36
想要做出一碗美味的西红柿鸡蛋面。一定要注意选材，新鲜的西红柿和新鲜的鸡蛋，有劲道的面条。放少许油加热，开锅，放西红柿鸡蛋再加少许盐，炒熟之后加水煮面。
