大头菜炒粉条怎么做好吃,大头菜炒粉条的家常做法

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1、大头菜炖粉条是一道菜，主料为大头菜、五花肉、粉丝。

2、主料：200g大头菜 50g五花肉 50g粉丝

3、配料：适量油 适量盐 适量味极鲜

4、大头菜一颗，切开之后去掉根部，大头菜切丝，红薯粉条

5、用热水发开，放凉水过凉，起锅爆炒肉，放入大头菜

6、倒入少许味极鲜，加入粉条倒入适量水，放入香菜即可

7、加上少许的味极鲜可以去掉大头菜的青菜味，但是总体来说大头菜和粉条的结合非常的完美，当然粉条吸水要多加点水分。

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1.大头菜洗净切丝

2.粉条事先泡水

3.猪肉切片，葱切末

4.锅中坐水将粉条煮熟

5.粉条煮熟后捞出泡凉水

6.热油锅放入肉片煸炒

7.放入葱末炒香

8.放入大头菜翻炒

9.放入花椒粉炒匀

10.放入适量盐炒匀

11.大火不停翻炒至大头菜炒塌

12.放入粉条翻炒

13.倒入适量酱油炒匀

14.最后调入鸡精翻炒几下出锅

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用料
大头菜 一颗
粉条 一把
猪肉 一小块
葱姜 适量
盐鸡精 适量
干辣椒 几个
大头菜炒粉条的做法
大头菜洗净切成细丝备用

粉条热水锅中烫成七八分熟

捞出切几刀，让其短点

少量五花肉切丝备用

油热放入肉丝翻炒

加入葱姜，干辣椒爆锅，放少许酱油，不要放太多，影响菜品颜色

放入大头菜，粉条继续翻炒直至头菜软塌，调入适量盐和鸡精

装盘食用