怎样做猪肉白菜炒粉条?
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怎样做猪肉白菜炒粉条
分享一下制作方法。
食材
五花肉 150克
红薯粉 80克
白菜 4颗
葱姜 适量
干辣椒 2个
八角 4个
花椒 适量
生抽 适量
料酒 1小勺
方法/步骤
将主要材料准备好：大白菜叶切开（不必去帮），葱切成段，姜切成片，五花肉切成大块或者切片也行
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花椒跟八角用小纱布袋包起来扎紧口，这样炖完菜方便取出来，五花肉加适量生抽酱油腌制入味。
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锅里添适量油，烧热后放五花肉煸炒至两面上色，再放入葱姜爆香
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锅里加足量清水，放入洗净的粉条，调料包，一小勺料酒，最后加适量酱油，如果喜欢深色可以再加一点老抽调色，大火烧开后转小火炖15分钟左右
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把切好的白菜叶放入锅中再继续炖大约5分钟。
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待汤汁收得差不多了，用筷子把葱、姜、调料包捡岀来，如果没有装袋子捡花椒就要费些时间啦，最后加一点盐调味出锅！
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装盘，弹的粉条吸足了汤汁，香浓无比
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