怎样去除咸鱼的咸味?

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

在市场上买回来的咸鱼往往太咸,或者家里把鱼腌咸了,可采取以下办法去除一些咸味。把咸鱼放入盆内,然后倒入一些温水(水量以全部浸没咸鱼为度),再倒进二三小勺醋,浸泡三四小时即可。

也可用1盆淘米水加一二小勺食碱,将咸鱼放入,泡四五小时,捞出用清水洗净。咸鱼采用此法泡后烹制,不仅能使其变淡,而且肉质也会变得更加鲜嫩。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com