美龄粥的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:02
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-26 14:49
1、糯米和粳米提前6小时泡好。如果是用的干百合,也要提前泡发。
2、山药蒸熟后,放保鲜袋擀碎备用。豆浆加水煮沸腾后放入泡好的米。
3、米和豆浆大火烧沸腾后,放入百合,改小火,大约熬40分钟左右至米粒化开。期间经常搅拌,小心糊底和溢出来。
4、放入擀碎的山药泥,冰糖,大约煮5分钟左右就可以了。
懂视网
时间：2022-10-04 20:27
1、食材：豆浆800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山药200g、枸杞适量、冰糖适量。
2、糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。
3、水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。
4、山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。
5、经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。
6、枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰即可。
懂视网
时间：2022-10-16 10:26
1、将糯米和粳米洗净，浸泡4小时以上。
2、将铁棍山药放入锅中，蒸约20分钟，取出放凉。
3、把皮剥掉，放入碗中压成山药泥。
4、把豆浆过滤豆渣，放入锅中，加入300ml清水。
5、中火煮沸，倒入米粒，煮沸后加入山药泥。
6、转小火，不停地搅拌，熬煮约40分钟。
7、把枸杞放入温水中泡发，煮至米粥浓稠，放入冰糖。
8、煮至冰糖融化盛出，撒上枸杞即可。
懂视网
时间：2022-10-25 02:24
1、食材：豆浆800ml、水250ml、糯米60g、粳米30g、山药150g、枸杞6粒、玫瑰花2朵、冰糖适量。
2、粳米和糯米提前三小时用水浸泡。
3、山药清洗干净后，去皮切断然后在锅中煮熟。煮熟后捞出。
4、煮熟的山药用料理棒打碎，没有料理棒的话，也可以用勺子碾压成泥。
5、豆浆和水加入锅中，煮到沸腾后加入浸泡好的粳米和糯米，盖上锅盖小火煮30分钟左右。
6、粳米和糯米都煮软后，加入打好的山药泥。
7、加入山药泥后，要不停地搅拌防止粘锅，继续煮15分钟左右，倒入冰糖搅拌均匀至融化即可出锅。
8、出锅后，在粥上面放上枸杞和玫瑰花瓣。就完成啦！
热心网友
时间：2023-05-22 01:07
「美龄粥」活了106岁的*女神宋美龄，每个清晨定会喝它！
热心网友
时间：2023-05-22 01:08
美龄粥应该是南京的，作为个杭州妹子在北京的南京大牌档吃过后念念不忘，放假回家吃不到，只好自己凭感觉炮制了恩。
米都熬化了的口感，和豆浆香，真是的超级养人啊。
用料
豆浆 800ml
水 250ml
糯米 80g
粳米 20g
山药 200g
枸杞
冰糖/干玫瑰花
美龄粥的做法
糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。
水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。
山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。
经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。
枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，点绛唇。或者干玫瑰花瓣撕下来随意撒^^
小贴士
据说用砂锅熬更好次。
其实我也不知道专业配方是什么，网上搜了两个自己琢磨综合了一下恩。基本参考豆瓣克叔的，改良了蒸山药，比较容易熟~
我用的糯米是圆糯米，所以掺了粳米，如果是长糯米就不用掺了。
豆浆我用的是自己煮的，本来就很浓了，所以加了水。可以酌情调整比例恩！^^
