剪刀面是哪个省市的特色美食?这种面的嚼劲怎么样?
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发布时间：2022-04-22 21:07
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时间：2022-07-09 10:10
它比起陕西扯面拉条子、岐山臊子面、合阳烙面、旋面、陕西biangbiang面这些来说，名气就差远了。严格意义上来讲，剪刀面不属于陕西地道美食。来过陕西西安、咸阳、宝鸡、渭南剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子。剪刀面也是一种特色小吃，只要是爱好美食的食客们肯定品尝过，在配上时蔬菜，更是美味！
一个很大的砂锅里用剪刀把面剪成一段段做出来，很好吃，店里生意也很好。但是名气确实不大作为老陕，我表示：还真没名气。我曾经在公交上看见过这个招牌：当时充满了好奇，但我到现在也没有去吃过。众所周知，老陕对于面粉的利用可以说是发挥到了极致，馒头、窝窝头、陕西最近几年慢慢的吃的人也很多了，西安西关正街上一家叫关中品道的店，那里的剪刀面也是我在西安吃过最好吃的地方了，价格也不是很贵，再配上几个陕西菜，那个简直是享受。
剪刀面在我们这里叫凉虾，因为剪出来的面条就像河虾一样，不过我们这边的凉虾不是用面粉做的，是用米粉做的，一般和碎冰一起吃，夏天较为流行，冬天没多少人吃。拉条子等来说不是很有名，但确实好吃！很佩服做剪刀面的师傅，在店外就能听到节奏感很强的剪刀声，一直到吃完饭出门~味道不错，汤很好喝，嘿嘿，有机会建议你们也尝一次。
跟biang biang面、岐山稍子面、油泼面、扯面等相比差远了。另外，剪刀面应该是山西的特产，不是陕西当地的。陕西人喜欢吃ran面，更注重面的味道，而其它地方一般讲究面的形状。
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时间：2022-07-09 11:28
是山西省的美食，嚼劲非常好，而且制作的办法也非常多，而且在和面的过程中也可以加入一些盐。
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时间：2022-07-09 13:03
是山西的一个特色美食，这种面的嚼劲还是非常不错的，而且味道也是非常的好吃，是非常有代表性的食物。
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时间：2022-07-09 14:54
是山西省的。这种面是非常有嚼劲的，而且也很好吃，有很多山西人都非常喜欢吃。
热心网友
时间：2022-07-09 17:02
剪刀面是山西太原的美食，这种面它的嚼劲非*道，而且吃起来也特别美味。
