椰油酰胺丙基甜菜碱的名称结构
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简称（商品名）：CAB
英文别名 N-Cocamidopropyl-N,N-dimethylglycine inner salt; N-(3-Cocoamidopropyl)-betaine
化学名：椰油酰胺丙基二甲胺乙内酯
CAS登记号：617-40-0 (838-79-1)
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12个碳链（椰子油中以月桂酸为主，所以是月桂基）加一个酰胺键加丙基再加一个酰胺键和一个甲基，说白了就是一种带着酰胺键的酯类。简式是CH3-(CH2)11-CO-NH-(CH2)3-NH-CH2-COOCH3，简写是C19H38N2O3
