正宗韩式鱿鱼盖饭做法，还有其他的一些正宗食谱
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主料：鱿鱼一只、糯米半碗。
辅料：生抽一勺、剁辣椒一小勺、青豆一把、胡萝卜半个。
1、所有的食材准备好，青豆剥壳后用水冲洗掉上面的白色内膜。
2、盆里放几滴白醋，将鱿鱼放进去浸泡十分钟左右。
3、糯米饭隔水蒸熟。
4、青豆和胡萝卜粒准备好。
5、将两种蔬菜放入锅里汆烫。
6、捞出来控干水。
7、油锅烧热，将萝卜饭和蔬菜粒翻炒均匀后调味备用。
8、鱿鱼撕掉皮。
9、将炒好的糯米饭装进去。
10、收口处用牙签串好封口。
11、生抽、盐、剁椒混合。
12、刷在鱿鱼上。
13、将处理好的鱿鱼放入空气炸锅，230度烤十分钟。
14、拿出来，再刷一次调料。
15、稍微冷却下，切成段即可，成品如图。
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鱿鱼包饭的用料：鱿鱼两条，西葫芦30克，洋葱30克，胡萝卜20克，米饭半碗，植物油2勺，盐半勺，生抽少许，韩式辣酱1大勺，孜然粉（可选）少许。
鱿鱼包饭的做法如下：
1、准备两条手掌长的鱿鱼。
2、将鱿鱼去除内脏和软骨，清洗干净，用洁柔厨房纸巾擦净表面水分，放到一边备用。
3、西葫芦洗净，和洋葱、胡萝卜一起切丁。
4、在不粘炒锅中加少许油，烧热后倒入胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻，再倒入西葫芦丁翻炒几下。
5、把米饭倒入锅内，加盐炒匀后，沿锅边滴少许生抽，炒匀后盛出备用。
6、趁米饭稍晾凉的时候，用厨房纸巾将炒锅中的油渍擦净，放凉后再用清水冲洗，这样能延长不粘涂层的使用寿命。
7、接下来用勺子将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中，边塞边压实，到九分满的程度。压实后，切的时候才会成片状，不会散开。
8、用牙签封口，表面刷少许韩式辣酱，放入电烤锅中，倒少许植物油，用小火煎。
9、一边煎，一边翻面刷酱料，让鱿鱼的每一面都均匀受热。因为表面没有水分，所以煎的时候不会喷溅油星。
10、到鱿鱼八成熟后，关火，盖上盖子焖一小会儿。因为内心的炒饭是熟的，单是外层的鱿鱼筒很容易熟透，不要煎得太久，以免肉质收缩变硬。
11、将煎烤好的鱿鱼放在砧板上，用锋利的刀切成厚片。切的时候不要使劲压，也不要拖刀。
12、把切好的鱿鱼装入盘中，用纸巾擦掉盘子边缘的酱汁，看起来更干净有食欲。
13、趁热清理刚才使用的电烤锅，因为表面有酱汁和油，所以趁热比较好清理。
14、将厨房纸巾蘸少许水，轻轻涂抹表面，很容易就擦净了。
15、放凉后直接用水简单冲一下，擦净即可。
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鱿鱼包饭的正宗做法如下：
原料
鱿鱼1个、油1勺、盐小半勺、糯米1杯、猪肉末50克、葱花1小撮、辣椒粉1勺
1、鱿鱼去皮处理干净，沥干水备用
2、糯米饭蒸熟
3、葱花切好，肉末切好。所有的食材备用
4、油锅烧热，炒香肉末
5、把糯米饭倒进去翻炒片刻，放盐
6、放入辣椒粉
7、放入葱花
8、把糯米饭翻炒均匀，盛出备用
9、鱿鱼尾部切断，用牙签穿好封口。把炒好的糯米饭塞入鱿鱼体内
10、鱿鱼上面的开口也用牙签插好封口，处理好的鱿鱼放入蒸锅，蒸熟
11、蒸好的鱿鱼放入油锅，放入适量生抽，焖至表面上色
12、出锅，切片即可食用
13、鱿鱼包饭成品图
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主料：鱿鱼2条、西葫芦30克、洋葱30克、胡萝卜20克、米饭半碗。
辅料：植物油2勺、盐半勺、生抽少许、韩式辣酱1大勺、孜然粉少许。
做法如下：
1、鱿鱼去除内脏和软骨并清洗干净。
2、西葫芦洗净，和洋葱、胡萝卜一起切丁。
3、锅中加少许油，油热后倒入胡萝卜丁、洋葱丁、西葫芦丁翻炒。
4、把米饭倒入锅内，加盐炒匀后，沿锅边滴少许生抽，炒匀后盛出备用。
5、用勺子将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中，边塞边压实到九分满的程度。
6、电烤锅中倒入少许植物油，放入用牙签封口的鱿鱼，鱿鱼表面刷少许韩式辣酱，小火慢煎。
6、将煎烤好的鱿鱼放在砧板上，用锋利的刀切成厚片。
7、装盘，鱿鱼包饭即可制作完成。
