的家常做法 怎么做泡椒牛蛙鲜香开胃 泡椒牛蛙怎么做
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发布时间：2022-04-22 18:46
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热心网友
时间：2023-10-23 17:33
主料牛蛙2只 辅料姜80毫升大蒜2小勺红山椒1/2小勺盐适量白糖适量料酒适量陈醋10毫升豆瓣酱1小勺胡椒粉2大勺水淀粉30毫升
步骤
1.首先将去好皮的牛蛙切块、姜切片、蒜子切片。
2.锅中放入油，下入姜、蒜子煸香。
3.接着倒入牛蛙，翻炒至变色后，加入红山椒，加半勺盐、少许白糖，淋入适量料酒、陈醋，倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油。
4.随后倒入少量清水，撒上胡椒粉，大火煮开，转小火煮至汤汁收干，然后淋入适量水淀粉，拌匀收汁，就可以享用了。
热心网友
时间：2023-10-23 17:34
将牛蛙去头去皮去内脏，洗干净备用。将牛蛙剁成块。剁好的牛蛙用生抽,蚝油,胡椒粉，腌制十分钟。
葱切成段，姜切成小块，大蒜拍扁，泡椒和小米椒切成圈。
开大火将锅烧热，过热后放入油，油五成热后放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。
放入泡椒,小米椒,盐继续翻炒。放入腌好的牛蛙爆炒，炒出香辣味。
然后锅中稍微放点儿水，稍稍煮一下。
收汤汁，泡椒牛蛙做好了。
