芹菜炒墨鱼怎么做好吃
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墨鱼味甘、咸、性平，含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。
食材
主料
墨鱼
1只
芹菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.墨鱼切条
2.烧热水
3.放入墨鱼焯熟
4.捞出沥干水分
5.芹菜切段
6.锅内加适量油
7.加入墨鱼翻炒
8.加入料酒去腥
9.加芹菜翻炒
10.炒至芹菜断生，加入盐和鸡精
11.翻炒均匀
12.盛盘
小贴士
墨鱼不能焯太久，否则肉质会变硬
