最近很饿,而且特想吃生大蒜洋葱这些,是什么问题？
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因为好吃
洋葱的营养价值
祖国医学认为洋葱味辛，有清热化痰、解毒杀虫之功效。
现代医学认为它有降血脂，降血压，降血糖，减肥，消炎和抗癌的作用，适合上述人群的需要。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
第1步杀菌防感冒。洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
第2步洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
第3步洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
第4步洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
第5步洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
第6步洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
第7步洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
第8步洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
第9步洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
第10步洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
第11步洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。
第12步所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
洋葱的功效与作用
第1步预防骨质疏松症
家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨胳结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。
因为权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药「calcitonin」还要好。研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
研究人员认为，洋葱的效果可能来自于「预防骨质流失」，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症。医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效；像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想象。洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。
第2步预防胆固醇过高
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半 洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。） 每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
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洋葱是我们餐桌上常见的食品，它可以生吃。生吃洋葱，可以直接生吃或拌沙拉，在吃牛羊肉等重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的口感。生吃洋葱，可以预防糖尿病，降低血液粘稠度抗癌，延缓衰老，去青春痘，抑制痤疮，保护心脏，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝。但是胃不好的人应该少吃，生吃洋葱会刺激肠胃，会引起胃部疼痛。
好处：
1、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量。
2、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。
3、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松。
4、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
5、洋葱含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。
6、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。
坏处：生吃洋葱洋葱含有大量硫化物，吃多了不利于吸收，反而可能会产生刺激性，并且还可能引起发热。因此，吃洋葱时要注意别一次性吃过多。
扩展资料：
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌、抗感冒等。
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每天吃洋葱，最后收获了什么？外国人为什么热衷生吃洋葱？
洋葱可以说是厨房里的宝贝，却由于存在一股辛辣的气味，始终存在于配菜之中。尤其是在处理洋葱时，那种辛辣的气味甚至能把眼睛熏出泪来，爱吃洋葱的国人并不多。即便如此，也不能掩盖了洋葱的“蔬菜皇后”身份，在国外人的沙拉里面，经常会发现生洋葱的身影，他们对洋葱的偏爱要远胜于国人。
这又是为什么呢？
说到底，洋葱不是我国本土化的食物，对它的研究也就不多。反之，在国外对洋葱的研究是比较多的，早就发现了吃洋葱的好处。洋葱的营养成分远远高于一般的蔬菜，维生素以及矿物质含量，都要远远高于其他蔬菜。其中的维生素C有助于抗氧化，延缓衰老速度；锌以及硒等矿物质在提高免疫力方面也有着不俗的作用。经常吃洋葱的人，得到的好处也就显而易见，提高免疫力的同时还能维持皮肤的青春靓丽。
洋葱中存在的槲皮素等营养物质后来也被发现了，又使得洋葱在维持血管健康等方面能够发挥着更好地作用。不少中老年人，都会存在血压偏高的问题，每天坚持吃洋葱对维持血压的稳定就有一定好处。其中的钾元素能够促进钠元素的代谢，维持血管内外的钾钠平衡，从而有助于维持血压稳定。
正处于发育中的青少年吃洋葱也大有裨益，洋葱中的钙元素含量丰富，有助于促进青少年骨骼的生长。有研究表明，洋葱还能够防止骨质的快速流失，使得骨骼变得更加健康。人到中年之后，经常会被骨质疏松等问题困扰着，平时多吃洋葱也能提前预防。
正是如此，吃洋葱才会成为外国人普遍的习惯，各种西餐之中基本都少不了洋葱的身影。每天吃洋葱的人，身体收获到的这些好处也是让人意想不到的。说到这里，有人也已经跃跃欲试了，却不能着急。古今中外，洋葱一直作为配餐而存在，也是有一定道理的，不能盲目食用。
洋葱总是作为配菜而存在，是藏着什么健康秘诀吗？
洋葱虽好，却不宜多吃。每年吃洋葱感到量应该维持在半个左右，或者是保持在200到300克之间。一次性吃得太多，眼睛会受到强烈的刺激，容易使得眼睛发热、流泪，甚至是让原有的眼部问题变得更加厉害。一些容易过敏的人吃多了洋葱，还可能出现过敏等反应，严重影响到皮肤健康。
吃洋葱时最好要生吃，煮得越熟，洋葱的营养价值越低。西餐中的洋葱搭配基本是生洋葱，外国人喝得洋葱汁基本也是用生洋葱榨的。而中国人吃洋葱，多半是炒熟了后再吃的，效果也就大打折扣了。即便生吃洋葱味道更重，想要身体出现好的变化，最好是每天生吃。实在受不了时，可以用醋泡，缓解辛辣味。
最后要说的是，一旦发现洋葱中外皮腐烂或者是霉变，要直接扔掉。凡是外皮腐烂的洋葱，内部保存的再好，也已经渗透进了大量的微生物或者是有毒物质，不可再食用。要想避免洋葱腐烂，最好放置在通风条件好，温度不高又干燥的地方。
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洋葱本来就是一个很好的食物，它可以降血脂，而且吃洋葱对身体也很好，想吃也可以吃的。生吃洋葱蘸酱也非常的好吃，如果吃醋溜洋葱也非常的不错。
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吃生洋葱嘛也有好处嘛，降血压降，血脂降，血压升高，嗯，把洋葱洗净切片嘛，嗯就嗯就这么就着吃，嗯这对三高降血压都有很好的疗效。
