鸭子虫草煲汤的做法
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虫草花煲汤比较的滋补，能提高抵抗力的作用，里面含有丰富的蛋白质和氨基酸及微量元素，平时没事煲来喝汤对身体挺好的，老人小孩，消化能力不好的都可以吸收的，用来跟鸭肉煲汤，能补气平喘、养精益血，煲汤后的鸭肉可以再捞出来斩块蘸着酱油吃也不错的。
主料3人份
鸭肉400克
虫草花50克
辅料
油1汤匙
盐1汤匙
姜2片
红枣30克
瘦肉100克
步骤1虫草花煲鸭汤的做法大全
鸭肉洗净后放入锅中灼烫一下
步骤2虫草花煲鸭汤的做法图解
虫草花洗净
步骤3虫草花煲鸭汤的家常做法
砂锅放入适量开水把淖水后的鸭肉放入砂锅中
步骤4虫草花煲鸭汤的简单做法
把虫草花放入砂锅中
步骤5虫草花煲鸭汤怎么吃
加入两片姜
步骤6虫草花煲鸭汤怎么做
加适量的瘦肉
步骤7虫草花煲鸭汤怎么炒
加入几颗红枣
步骤8虫草花煲鸭汤怎么煮
盖上盖子大火煮开改小火慢炖一个小时
步骤9虫草花煲鸭汤怎么炖
煮好后关火加盐调味即可
成品图
烹饪技巧
加入适量的瘦肉会让汤更加的鲜甜
盐一定要关火后再加
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虫草老鸭汤
原料：虫草5克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量制作方法：1、虫草用清水洗净泥沙，备用。2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下
工艺：煮
口味：家常味
烹饪步骤：
0.原料：
虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量
制作方法：
1、虫草用清水洗净泥沙，备用
2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味
3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净
4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草
5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可
TIPS：
虫草主要成份：
虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等
冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载：味甘性温，秘精益气，专补命门。现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等
冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳
适宜人群：
1、冬虫夏草适宜人群：呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品
2、冬虫夏草不适宜人群：风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用
