油焖大虾这么做，你学会了吗？

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:25

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热心网友 时间：2022-06-18 14:25

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。油闷大虾不仅不但热量含量低,而且还有助于减肥的。

痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃油焖大虾,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

今天给大家分享的，是一个“油焖大虾”的做法。教你在家怎么样做大虾更好吃，不用油炸，就能做出浓郁鲜香的油焖大虾。话不多说，我们开始操作。

【食材清单】：

主料：鲜虾

配料：小葱、生姜、大蒜、红辣椒

调料：生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、番茄酱

【步骤一】：

准备500克鲜虾，剪掉虾头、虾腿后，用牙签挑出虾线。彻底洗干净之后，在虾背上划一刀，这样烹饪时更加入味。小葱洗干净以后，把葱白切成圈，葱叶切成段备用。生姜切成末，大蒜拍扁也切成末，和葱白放在一起，再准备一个红椒切成圈备用。

【步骤二】：

接着取一枚碗碟，我们调一下料汁。碗中放入生抽20克、蚝油10克增鲜，再倒入一点料酒去腥。之后加入食盐2克、白糖3克、胡椒粉1克、番茄酱10克，用勺子搅拌均匀后备用。

【步骤三】:

锅内烧油，油温五成热时，把处理好的大虾倒入锅中煎一下。煎的时候轻轻晃锅，让它均匀的受热。等一面煎好以后，翻过来煎另一面，煎出虾油，把大虾煎香，直至虾皮酥脆。

【步骤四】：

倒入葱姜蒜继续翻炒，炒出葱姜蒜的香味。之后倒入准备好的碗料，放入红椒圈开小火煨2分钟，让料汁渗入到虾肉里面。等料汁快烧干的时候，撒上葱段稍微翻炒一下，就能装盘上桌了。

热心网友 时间：2022-06-18 14:26

学会了油焖大虾的做法，其实挺简单的，准备新鲜的虾，锅中热油，然后放入葱花爆香，倒入大虾，然后倒入生抽，爆火翻炒5分钟即可。

热心网友 时间：2022-06-18 14:26

先去掉虾线，把虾背部剪开，在锅中放油，把大虾放入锅中，炒到虾皮酥脆，在放入蚝油、生抽、葱丝、蒜末。炒到大虾入味即可，不要放水，要不就成煮大虾了。

热心网友 时间：2022-06-18 14:27

学会了做油焖大虾，准备好新鲜大虾去掉虾线用料酒和姜片腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜末，炒出香味，然后倒入腌制好的大虾，加入相应的调味料，翻炒均匀即可出锅