乌鲁木齐都有哪些特色小吃
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发布时间：2022-04-22 08:25
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热心网友
时间：2022-06-18 14:25
馕坑肉；；；我朋友刚在乌市深圳街25号开了一家馕坑肉店，叫羊咩咩，腌料是机密，很多店都打成粉末 ，馕坑架子肉和肉串用的腌料就不一样。也做南疆土火锅、汤饭、烤包子、薄皮包子、抓饭、肚包羊肉、南疆曲曲、椒麻羊腿等，绝对都是顶级的，老板对好吃的特别感兴趣，爱研究，在南疆呆了几十年，又从塔里木油田辞职的，没有绝活，也不敢从塔里木辞职在这样的就业环境下干这个
热心网友
时间：2022-06-18 14:26
脆皮蘸水豆腐
材料
【材料】：北豆腐一块（老豆腐），干淀粉适量。
【蘸水调料汁】：小葱一根，姜一小块，蒜两瓣，盐2克，辣椒油一匙，白醋一匙，芝麻油几滴。
做法
【蘸水的调制】：
1.葱、姜（姜去皮）、蒜分别切末；
2.取一个小碗放入盐，用大约10－15毫升温水化开，放入葱姜蒜末，调入辣椒油、芝麻油和白醋调匀即为蘸汁。
【脆皮豆腐的做法】：
1.将豆腐切厚约1厘米的片；
2.锅中放水和3克盐，放入豆腐片，煮至水沸，关火，取出豆腐沥水；
3.取一盘放入干淀粉，把每片豆腐均匀蘸好淀粉；
4.不沾锅放比平时炒菜稍多一点的油，三成热时放入蘸好淀粉的豆腐，中小火两面煎至金黄，捞出；
