孕妇能吃黑蒜汤吗
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发布时间：2022-04-22 08:43
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热心网友
时间：2022-05-13 02:52
相信大家在日常生活中常见到的大蒜都是白色的，但是大蒜其实还有另外一种颜色，那就是黑色的这种大蒜也被大家叫做黑蒜。而黑蒜主要是使用新鲜的大蒜发酵出来的一种发酵蒜，所以在习惯吃黑蒜的人的眼中看来，黑蒜的营养价值要比新鲜大蒜高很多，可是怀着孩子的孕妇可以吃黑蒜吗?
孕妇能吃黑蒜吗
其实是孕妇可以适量吃一些黑蒜。
黑蒜的活性比新鲜大蒜要高出很多，同时黑蒜对身体能够起到降低胆固醇、提高免疫力等良好的作用，而且黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。因此黑蒜特别适合一些三高的孕妇们食用。
另外黑蒜中的低聚糖类发酵之后，它会转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，发酵后起到杀菌作用的大蒜素含量有所下降，挥发性有机硫化物总量减少，吃完之后不会有强烈的口气，所以孕期吃一些黑蒜也不用太多担心口气问题。
不过大蒜有强烈的刺激性，吃下去会导致烧胃和烧心，这样，容易刺激胎儿，造成不便，因此孕妇在吃黑蒜的时候一次性吃两粒就可以，不宜多吃。
吃黑蒜对孕妇的好处
1.增强免疫功能
实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。孕妇吃黑蒜可以有效提高免疫力。
2.调节血糖，防止妊娠糖尿病
黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。
3.抗氧化、抗衰老
氧化是衰老最大的威胁，而黑蒜具有极强的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。小贴士：发酵后的黑蒜，其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。
热心网友
时间：2022-05-13 04:10
黑蒜的营养要比大蒜高出很多倍，黑蒜还可以降低人体中的胆固醇、提高免疫力等一些作用，而且黑蒜中的一些生物碱能够更好的降低人体中的糖分，增加了胰岛素的功能，那么孕妇能不能吃黑蒜煲汤？
孕妇可以吃黑蒜煲汤，黑蒜同样对于孕妇的身体也有很多好处，黑蒜能够起到控制血糖的作用，对于预防糖尿病有较好的效果，黑蒜中的异亮氨酸能够促进胰岛素分泌，对调节血糖也有一定作用，黑蒜非常适合一些三高的孕妇吃。
黑蒜还能够帮助孕妇缓解疲劳，提高自身的免疫功能，对于孕妇的便秘也有较好帮助，还可以起到护肝的作用，对于促进睡眠有一定的作用，黑蒜还可以预防癌症等一些疾病，它有增强人们内脏的作用，属于一种特殊的食物。
在购买黑蒜回来后，需要人们注意保存方法，如果保存的方法不当，就会导致黑蒜变质。买回来后可以将装黑蒜的口袋密封好，防止黑蒜受潮，还可以将蒜放在密封好的空瓶子里，这样既可以防潮，也可以降低存放环境中的氧气浓度，增加二氧化碳的含量，能够防止黑蒜发芽。
