食物特殊动力作用的意义是什么?
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食物特殊动力作用又称为食物热效应。食物热效应只能增加体热的外散（表现为餐后体温升高），而不能增加可利用的能。换言之∶食物热效应对于人体是一种损耗而不是一种收益，而只够维持基础代谢的食物摄入后，消耗的能量多于摄入的能量，外散的热多于食物摄入的热。此时，机体就要动用筹备的营养，燃烧脂肪来补充这部分能量损耗。所以，为了保存体内的营养储备，进食时必须考虑食物热效应额外消耗的能量，使摄入的能量与消耗的能量保持平衡。
