青豆怎么吃，鸡蛋蒸青豆好吃吗？
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青豆的营养价值丰富，用来蒸蛋，颜色漂亮小朋友都喜欢。而且常吃豆类有助于孩子的生长发育，可以使孩子更聪明。好吃的青豆蒸蛋，应该这么做:
主料:鸡蛋三个，新鲜青豆或煮熟的青豆适量
配料:盐，料酒，葱花，温开水
做法:第一，鸡蛋打散加入料酒，盐缓缓注入温开水，温开水的量和鸡蛋按1:1搅拌均匀。
第二，青豆焯烫一下去除豆腥味，焯烫的水中加一点盐和油。
第三，把焯烫好的青豆放在鸡蛋液上，撒上葱花。蒸锅上汽后把鸡蛋液蒙上保鲜膜，入锅蒸5——8分钟，关火后不要急于揭锅，焖一会。
美味的青豆鸡蛋羹就做好了，可以撒上一品鲜酱油拌食。
