酸辣柠檬无骨鸡爪来啦这个详细的去骨头教程满不满意？

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:41

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热心网友 时间：2022-06-17 22:20

我平时是非常喜欢吃鸡爪的，而且也会在我们上面钻研各种各样的鸡爪做法。相对于来说鸡爪的做法确实是非常的简单，但是想要把鸡爪做的好吃也是非常不容易的，今天就教给大家酸辣柠檬去骨凤爪的做法。现在市面上售卖的无骨凤爪确实是非常的多，但是这些疯转卖的也是很昂贵的，几十块钱还不能够让自己吃到爽，不如在超市当中买一些凤爪，自己在家里面制作。

首先我们准备足够的鸡爪，因为鸡爪含有大量的胶原蛋白，受到了很多女性的喜欢。在制作酸辣柠檬凤爪的时候，柠檬肯定是必不可少的了，我们要准备黄柠檬以及水果店会使用到的青柠。再把鸡爪洗干净，去掉指甲之后放在水中浸泡，这样的目的是为了净泡出鸡爪当中的血水。在浸泡的过程当中，我们就可以起锅烧水，当水沸腾了，就把鸡爪放进去焯水。这个时候我们需要加入一些料酒，还有葱姜蒜，目的也是为了去腥。鸡爪焯水的时间不能够超过十分钟，不然就会老。

接下来我们就准备制作酸辣柠檬去骨凤爪的其他用品，准备一些香菜，柠檬还有百香果，以及青柠小米辣。把柠檬全部都切成薄片，接下来再把香菜切成碎末，还有百香果也要挖出来。这些准备工作都做好了，我们准备一个大一些的碗在碗中把准备好的调料全部都放进去，再加入大量的醋，还有生抽以及香油和一些盐。当搅拌均匀之后，我们把切好的两个百香果倒入进去。这些东西都准备好了，鸡爪差不多也煮好了，我们就可以开始鸡爪的脱骨工作了。

在鸡爪捞出来之后，我们放在凉水当中反复的清洗，直到鸡爪已经凉透，在把鸡爪放在冰水当中，这样是为了能够让鸡爪的肉质更加的紧致。并且放在冰水当中，鸡爪也会更好的脱骨，我们在鸡爪背上划一刀，这样的话骨头就可以很好的脱落。全部的鸡爪准备好之后，就放入料汁当中，盖保鲜膜放冰箱冷藏三个小时。

热心网友 时间：2022-06-17 22:21

应该先将凤爪泡在热水里面进行长时间的煮泡，然后再快速的放在冷水里面进行去骨，然后再加入葱姜蒜辣椒柠檬等进行熬制，就能够制作出非常好吃的凤爪。

热心网友 时间：2022-06-17 22:21

首先要将凤爪的骨头去掉，然后放在成有辣椒，柠檬以及醋的锅里，进行熬制，熬制30分钟。

热心网友 时间：2022-06-17 22:22

把凤爪通过浸泡清洗干净以后用大蒜，生姜和柠檬将表皮充分的摩擦。然后将凤爪的指头切掉，将柠檬切成片备用。放入冷水凤爪，含有姜片香叶，进行烹煮，然后清理掉凤爪上面的油脂，就制作成了。