风干鱼的制作方法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:40
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 21:56
准备材料：风干鱼、葱、八角、调和油。
一、将风干鱼浸泡半天后撕成块。
二、大葱切段。
三、锅底放油，将干红椒和八角爆香。
四、将咸鱼放进去小火煸炒。
五、加大葱翻炒三分钟。
六、兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可。
热心网友
时间：2022-06-17 21:57
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准备葱头，大蒜，姜
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将鱼洗干净分成四小块（便于蒸）
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将确碎的姜，蒜，葱头码入鱼块上
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倒入蒸鱼豉油和料酒抹匀上火蒸8分钟即可
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将鱼撕碎，加入花椒油，芝麻油，香菜切段拌匀
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装盘
最后一步

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好了，等你开饭啦！
小贴士
风干鱼最好是用边鱼晒干的，肉质紧密有嚼劲
热心网友
时间：2022-06-17 21:57
付费内容限时免费查看回答用料
草鱼干 适量
青辣椒 适量
小米椒 3个
大蒜 5瓣
生姜 5-6片
香葱 3-4根
豆瓣酱 1勺
酱油 1勺
生抽 1勺
料酒 2勺
香醋 1勺
白糖 适量
红烧风干鱼块的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.鱼块浸泡2小时左右，捏干水份；
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.准备配料；
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3.锅烧热，下油，将鱼块略煎，滤油捞出；
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.锅中留油，下豆瓣酱，小火煸香；
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5.下姜蒜小米辣，煸出香味；
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
6.下入步骤3的鱼块，一起翻炒半分钟左右；
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
7.下青椒略炒，加入1勺酱油，炒匀后，加水没过食材；
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
8.烧开后，加入2勺料酒；
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
9.加盖焖煮10分钟左右，水份剩大约1/3；
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
10.加入葱段，调入1勺香醋，1勺生抽，适量白糖，焖1-2分钟；
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅！
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
味道好极了！
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼干制作步骤：1.新鲜草鱼剖开，分成2片肉，一片大骨+鱼头。再次洗净，捋掉水份，鱼肉分成2厘米宽的块，鱼皮不要切断；鱼
