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秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保养康”,常饮豆浆,对身体大有裨益。喜欢在家打豆浆的人,你们对豆浆又晓得多少呢?10个问题全面解答你想知道的。 一、? 答:由于豆浆性平偏寒,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝,如果要喝,尽量喝温热的,不要喝凉豆浆。 二、豆浆除了用黄豆之外,还能够选择什么配料? 答:除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外,还能够加入红枣、枸杞、百合等配料,这些配料有很好的食疗功效,而且能减少黄豆的施用量,自然油脂也会减少很多。 三、蔬菜、水果能够与黄豆混合打浆吗? 答:豆浆遇酸会沉淀,所以,像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不相宜加到豆浆中去。 四、打豆浆前为什么要将豆子用水泡,干豆打浆不能吗? 答:豆子提前泡,有两点优点:一是口感,蛋白质吸水后会更均匀,口感细腻;二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收,浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以,打豆浆前必须把豆子泡软再打。 五、泡豆子时间需要需多长时间最合适? 答:根据季节不一样,泡豆子时间也有别。夏季6~9小时,年龄季8~12小时,冬季11~16小时。 六、泡豆子为什么会发生泡泡,豆子会变质吗? 答:泡豆子发生泡泡或者白沫,是由于豆子中含有的皂甙,是一种活性成分,遇水后会溶出,如果你没闻出异味,就说明豆子没有变质。 七、喝剩的豆浆怎么样是好? 答:自家打豆浆最好现打现喝,如果剩了豆浆,能够用来煮米饭或者做豆浆粥。 八、豆渣有营养吗?什么样吃最好? 答:豆渣富含纤维素,有防预便秘的功效。而且豆渣能促进胆固醇在人体的排出。豆渣能够与豆类、鸡蛋、青菜做成丸子食用,味道好,营养均衡。 九、喝豆浆为什么能减肥? 答:豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。豆浆当然是液体,但仍然属高纤维食物,能增强肠胃蠕动功能,解决便秘问题,使小腹不再凸出。 十、豆浆最适合哪个季节喝? 答:鲜豆浆一年四季都能够喝。年龄喝豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏喝豆浆,消热防暑,生津解渴;冬喝豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。(编辑: 春眠 )
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多数人喝豆浆都是利大于弊的,只有两种人不宜喝:
1,肾结石患者
2,胃病患者。
3,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
喝豆浆的好处:
1、防止支气管炎,豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
2、防止衰老,豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
3、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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胃病与痛不舒服人尽量别喝豆浆
胃病注意事项:
1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利.
2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃.
3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症.
4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化.
5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱.
6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度.
7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担.对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用.
8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化.
9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒.
10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病.应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物.
11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力.因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果.
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胃不好喝豆浆是可以的,但是不要喝的太凉。胃不好的常见原因多数是消化功能不良或者胃糜烂、胃溃疡的情况。豆浆中含有比较多的营养成分、微量元素,本身豆浆对胃的刺激相对比较少。微量元素和营养成分对胃黏膜修复也有很大的作用,对于胃不好的,适当喝豆浆是可以的,尽量不要喝的太凉。
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一吃饭马上喝,喝完了有的会胃胀,因为吃饱了还喝水肯定会胀的。最好在饭后1-2个小时再喝,要么就是边慢慢吃慢慢喝。 空腹喝的话肯定会不舒服,因为没有食物不能吸收还加重了肠胃负担。 豆浆是不伤胃的,多数人喝豆浆都是利大于弊的,只有两种人不宜喝, 1,肾结石患者2,胃病患者。 急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。 我就是有轻度溃疡的,我喝了会胀气。 还有就是少喝点,一天一杯就行了。