黄瓜馅素馅饺子怎么做
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发布时间：2022-04-22 07:54
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热心网友
时间：2022-06-18 03:07
用料
主料
面粉300克
黄瓜2根
鸡蛋2个
辅料
尖椒
半个
洋葱
5克
花椒粉
半茶勺
料酒
半茶勺
生抽
半茶勺
盐
适量
味素
半茶勺
植物油
1汤勺
水
适量
黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法
1.
备好原材料
2.
面和好，盖上布醒发30分钟
3.
尖椒切碎
4.
黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅
5.
鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用
6.
鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀
7.
放入攥去水分的黄瓜丝
8.
放入植物油搅拌均匀
9.
面揉匀，揪成均匀的小剂子
10.
按扁，擀成皮
11.
包成饺子
12.
锅中水烧开，下入饺子，煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出
13.
装盘
热心网友
时间：2022-06-18 03:07
步骤1：备好原材料。
步骤2：面和好，盖上布醒发30分钟。
步骤3：尖椒切碎。
步骤4：黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅。
步骤5：鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用。
步骤6：鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀。
步骤7：放入攥去水分的黄瓜丝。
步骤8：放入植物油搅拌均匀。
步骤9：面揉匀，揪成均匀的小剂子。
步骤10：按扁，擀成皮。
步骤11：包成饺子。
步骤12：锅中水烧开，下入饺子，煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。
步骤13：装盘。
热心网友
时间：2022-06-18 03:07
主料
黄瓜5根鸡蛋4个
面粉
辅料
盐1勺蚝油半勺
花椒油
黄瓜鸡蛋素馅水饺的做法步骤
黄瓜鸡蛋素馅水饺的做法图解11. 黄瓜洗净去皮刨丝，放入干净盆中，挤去多余汁水（俺尝了一口，不差其鲜榨的，遂都喝了），撒入1勺盐，拌匀。搁在一旁15-20分钟，略腌出水。
2. 腌黄瓜的空开始和面，揉成＂三光＂面团后，盖上锅盖或屉布，醒面30分钟。
黄瓜鸡蛋素馅水饺的做法图解33. 其间，把鸡蛋搅打成液，滴少许料酒。开火坐锅放油，凉油放入花椒粒。出香后，直接把油倒入挤去水分的黄瓜丝里。然后利用锅内余油，倒入鸡蛋液，中火使蛋液迅速凝固，同时用筷子在锅里顺着同一方向不停的搅，把鸡蛋块搅成碎粒状，越碎约好。
4. 把炒好的鸡蛋粒倒入拌好花椒油的黄瓜丝里，再拌匀。倒入蚝油半勺（可根据口味酌放）。若担心饺子馅口味单薄，可加十三香少许哈。因为都是熟的，可尝一下咸淡，把馅拌匀后就准备包饺子咯。
黄瓜鸡蛋素馅水饺的做法图解55. 包了一半的时候开始烧水，开锅后下饺子，然后点三次凉水就煮好了。注：黄瓜鸡蛋馅饺子不宜煮时间过长，煮熟即可。
