煮水饺怎么煮好吃
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发布时间：2022-04-22 07:56
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热心网友
时间：2022-05-17 23:01
煮饺子，直接下锅就大错特错了，教你正确做法，饺子鲜香不破皮
“小孩小孩你别闹，过了腊八就是年”，今年的春节现在已经度过了，但是春节假期还在延长中，今年的春节是一个不平常的春节，但是即便是这样我们春节最重大的一个节日还是不能改变，那就是包饺子吃饺子，饺子是我们春节必备的食品，不管在哪不管是任何事情，我们的春节都有饺子。
饺子寓意着对我们的生活的一种憧憬，更是对于新生活的期望。记得每一年老妈在大年三十那天都要包饺子，大年三十晚上和大年初一早晨都会煮饺子，每次老妈煮饺子的时候都会打凉水，小董一直不了解是怎么回事？也不明白为什么要打凉水，而且为什么每次都要打3次水。
渐渐的慢慢长大，自己学会做饭之后才知道，原来煮饺子真的是要加水，而且一定要加三次，并且是一定要加凉水，其实很多时候我们也可以不加凉水，但是不加凉水和加凉水的区别非常的大，那对于饺子应该怎么煮，掌握哪一些小技巧才能煮出来不破皮，又非常的好吃的饺子呢？
其实对于煮饺子网上也有很多的做法，有的直接煮；有的在煮饺子时加入大葱说是防止粘连；还有的说是在水中加入适量的盐，这样也可以防止粘连；但是很多时候我们发现很多的这些小技巧在我们生活中并不是特别的实用，那到底怎么煮饺子才是最正确的做法，今天小董给大家分享一个最家常的煮饺子的做法，春节在家不妨试一试。
——【煮饺子】——
1、首先我们在锅中加入足量的清水，对于煮饺子，或者是煮面条馄饨之类一定要够足量的清水，然后大火烧开，在大火中加入适量的食盐，然后用铲子搅拌均匀，
2、我们慢慢下入包好的饺子，全部下入锅中之后，再用勺子慢慢推动，切记不能搅拌，然后用大火烧开
3、大火烧开之后，再用我们平常吃饭的碗加入半碗凉开水，用勺子慢慢推动一下，继续大火烧开，然后再打入半碗凉水，水开之后再打入半碗凉水，慢慢推动大火烧开即可
好啦，这样香甜美味，不粘连而且不会破皮的饺子就做好了，劲道美味又好吃，而且做法也非常的简单，大家可以试着在家做一下。
【小贴士】：
1、煮饺子加清水一定要加够足量的清水，水过少的话就容易糊锅
2、煮饺子之前，我们先不要着急下饺子，我们先放入适量的食盐，这样可以防止饺子粘连
3、我们下饺子的时候一定要慢慢下，否则溅出来热水容易烫伤自己
4、饺子下好之后一定要用勺子慢慢推动，切忌搅拌，搅拌容易将饺子皮弄破
5、打水可以使鼓起来的饺子皮再缩回去，这样可以防止饺子皮被冲破，会继续加入饺子馅，使饺子里面的馅更容易熟，而且饺子皮也非常的劲道好吃
现在大家就明白了吧，为什么老妈煮饺子时总是会打凉水，而且每次都会打3次，其实这是老一辈人总结出来的经验，大家在家做饺子时也可以试一试。
大家对于在家煮饺子的做法有什么好的建议和方法呢？
热心网友
时间：2022-05-18 00:19
原料
猪肉饺子馅500克，饺子皮500克，西兰花3小朵，葱3棵。
调料
生抽、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法
第一步：把调好的猪肉馅放冰箱冷藏两个小时，冷藏后的猪肉馅就凝固了，这时候就可以包饺子了，取一片饺子皮，放入一勺肉馅，头两边先捏一下，然后一左一右捏皱褶，一直捏到尾巴收口，这样一个柳叶饺子就包好了。
第二步：把包好的饺子全部摆在案板上备用。
第三步：把西兰花切下三小朵，放入盐水里浸泡10分钟，然后把它冲洗干净再切小朵放盘子里备用。放盐水里浸泡能去除西兰花的农药残留。
第四步：把3棵葱切成葱花备用。
第五步：锅烧热倒入少许油，放入葱白炒香，这一步为了使汤有浓郁的葱香味。
第六步：倒入一大碗清水，水开放入饺子煮，一个一个的放下去，边放边用铲子的背面推动一下，防止饺子粘锅。
第七步：全部放入饺子用大火把它煮开，煮开后倒入一碗清水，再次水开时倒入一碗清水，经过加两次的凉水，最后煮开放入西兰花煮两分钟，这时候饺子浮起就煮熟了，全程大概需要煮7～8分钟，然后关火备用。
第八步：准备一个大碗，碗中倒入生抽、陈醋各一汤勺，盐、鸡精各一小勺，适量的胡椒粉，再放入葱花。
第九步：把煮熟的饺子和汤一起倒入大碗里，搅拌均匀即可享受美食了。
煮饺子做好了，饺子不粘锅不破皮，汤鲜味美，饺子皮薄馅大，早餐来一碗特别的过瘾，喜欢的朋友可以试试哈！
热心网友
时间：2022-05-18 01:53
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11、开水煮：有的人会用冷水煮，但冷水煮时要不停地翻动，以防止粘锅，所以厨艺不精的人还是老老实实的用开水煮比较好。
2、盖上锅盖煮：敞开锅盖煮皮，盖上锅盖煮心。有的人煮饺子会有饺子馅不熟的现象，就是因为没有盖盖子的缘故。
3、注意翻动：锅开以后用勺子把饺子翻动一下，或者端起锅晃动一下，动作要轻，主要是为了防止饺子粘在一起。
4、加冷水：锅开后加少许冷水，再开再加，再开再加，如此反复，一共要加三次，要有耐心，否则会煮不熟。
5、用漏勺捞出：要用漏勺捞，主要是为了控干水分，水多的话会把饺馅的味道泡淡，口味会大打折扣，可不要前功尽弃。
如果您还有疑问提出，您不要着急，我看到后会立即回复您的
热心网友
时间：2022-05-18 03:45
煮饺子时需要盖锅盖吗？很多人都做错了，难怪饺子不好吃还破皮
随着工作节奏的加快，速冻食品已经成为了上班族们生活中不可分割的一部分。而在种类繁多的速冻食品中，饺子因为皮薄肉香，口味丰富，相比之下还比较富有营养，成为了大多数人的第一选择。
除此之外，在中国，逢年过节的时候也喜欢吃饺子，尤其对漂泊在外的北方人来说，饺子除了美味，还寄托了他们浓烈的思乡以及渴望团圆之情。
虽然饺子在中国很受欢迎，但是有这么一个问题困扰了很多人：煮饺子时，经常会出现饺子破皮的现象，而且饺子的馅不是太烂就是太生，口感不好。其实这是因为大家在煮饺子要不要盖上锅盖这一步就做错了，那么究竟该怎么做呢？
大家都知道，煮饺子时，一定要等到水煮沸才能下锅，这是因为刚从冰箱拿出来的饺子需要一个解冻的过程，下锅之后，要用勺子轻轻地推动饺子，避免饺子与锅底锅壁粘黏在一起。而关于要不要盖上锅盖的问题，其实答案就是，不可以一直盖着锅盖也不能一直不盖。
开锅煮皮，盖锅煮馅
煮饺子时，记住这么一句话：“开锅煮皮，盖锅煮馅”。饺子下锅后，要先盖上锅盖将饺子的馅料煮熟，然后再打开锅盖煮饺子皮。如果在煮饺子的过程中一直掀开盖子，那就可能导致饺子的馅煮不熟。
相反的，要是一直盖着锅盖，容易发生溢锅的现象，饺子皮也很容易破裂。吃起来口感非常差。
煮饺子，三点水
煮饺子时，还有一个小窍门，那就是在饺子下锅后第一次水沸腾时，加入一点冷水，等到再次沸腾时再加入点冷水，如此往复三次。这是为了将饺子的馅料煮熟，同时这样做还能在一定程度上保持饺子皮的Q弹爽口不破损。
加入一勺盐
除了“三点水”，为了保证饺子皮不破，还可以加入一勺盐。加盐的作用是，盐能够增加面粉的延展性，可以使面粉更劲道，也保证饺子皮不易破，一举两得。
讲完怎么煮出美味的不破皮的水饺，再为大家介绍一款李佳琦都推荐的必品阁的饺子，这款饺子馅料充足饱满，虾仁、玉米猪肉、韩式泡菜、菌菇三鲜四种不同口味更能为你的味觉带来超满足的体验。
