为什么有的西兰花会苦的？
发布网友
共3个回答
热心网友
**不是**，西兰花吃起来苦涩并不是变质引起的。实际上，西兰花本身就含有一种物质叫做硫代葡萄糖苷，这种物质使西兰花带有一点苦味。并且，这种苦味物质还具有降低患癌症风险的作用。因此，西兰花吃起来苦涩并不代表它已经变质，对身体只有益处，没有害处。为了避免苦涩味过重，可以适当焯水后再食用。
热心网友
本来那样子。你可以放开水滚一下拿来炒就没那么苦。开水放点油西兰花不会发黄颜色还很好看
热心网友
可能是炒糊了。。。。
