怎么样炒土豆好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:32
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热心网友
时间：2022-06-17 18:58
炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生[1]。
中文名
炒土豆片
主要食材
土豆
分类
家常菜
口味
咸鲜味
功效
宽肠通便，促进新陈代谢
快速
导航
制作方法
食用须知
所需食材
做法一
土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
共19张
有关炒土豆片杂图
植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克
做法二
土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
做法三
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）
做法四
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.
做法五
土豆500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克
制作方法
做法一
1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；
共17张
其他炒土豆片图片
3. 芽菜洗净切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
做法二
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金*，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
做法三
1. 尖椒洗净去籽切小片；
2. 土豆去皮洗净切成薄片；
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~
做法四
1. 土豆去皮洗净切成薄片；
2：蒜切成蒜末,备用
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；
4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
热心网友
时间：2022-06-17 18:59
炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
做法一
1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出
控油；
3. 芽菜洗净切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
做法二
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金*，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”
但是，马铃薯中所含氧化酶和茄素等直接影响了马铃薯的加工和食用。氧化酶主要有过氧化酶、细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸氧化酶等，这些酶主要分布在马铃薯能发芽的部位。马铃薯在空气中的褐变就是其氧化底物绿原酚和酪氨酸在氧化酶的参与下发生的生化反应。茄素是一种含氮配糖体，很难溶于水，有剧毒。马铃薯的茄素含量以未成熟的块茎为多，占鲜重的0.56%～1.08%。如果每100g鲜块茎中茄素含量达到了20mg，食用后人体就会出现中毒症状。因此，在块茎发芽和表皮变绿时一定要把芽和芽眼挖掉，把绿色部分去除干净后才能食用。
热心网友
时间：2022-06-17 18:59
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土豆片的做法：土豆去皮切片，用清水浸泡五分钟，切葱段、辣椒、泡椒、蒜末，锅中水开，放土豆焯水，捞出过凉，锅烧热放油，放泡椒、辣椒、蒜翻炒，加土豆翻炒，加生抽、蚝油炒匀，加入生粉水、葱，炒匀出锅，撒上葱花即可。
土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收、优于其他作物的蛋白质，随意做来都好吃～[比心][比心][比心]
小贴士：土豆片一定切薄且大火快炒。[给你小心心][给你小心心][给你小心心]
食材用料：土豆2块西红柿一个 食盐，1汤匙，味精少许
1.先将土豆去皮，洗净，切成大小、厚薄适度的土豆片。
2.将西红柿切成小块，放在一旁备用。
3.开火，将锅烧热，放入食用油，油热后将花椒、葱花放入锅中，然后把切好的土豆片和西红柿同时放入锅中，搅拌均匀。
4.将事先准备好的作料依次放入锅中，再次搅拌均匀，少放一些水，待西红柿完全熟透后即可关火。
以上是第二种土豆片的制作方法，两种方法您都可以参考！
相信您学会了这种做法您一定能够制作出美味佳肴哦，如果你有更好制作土豆片的方法可以随时补充 我也会学习[爱你]谢谢您的合作
祝您一切顺利生活愉快[嘻嘻]
[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
热心网友
时间：2022-06-17 19:00
【材料】：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克
【调味料】：食盐3克、白糖少许、料酒适量、生抽5克、老抽少许、鸡精少许
【制作步骤】：
1.先将土豆洗净剥皮，然后切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，干辣椒切成节，洗净的青大蒜切成段备用。
2.取一口锅，开火，往锅中倒入适量清水，大火烧开，水开之后下入土豆片，煮1-2分钟，将土豆煮断生，煮好捞出。
3.净锅上火，将锅烧热，然后倒入适量的油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油，然后下入蒜片及干辣椒，保持小火炒香。
4.炒香配料之后，下入控干水分的土豆片，开大火翻炒均匀，然后淋入适量料酒增香，继续翻炒。
5.待料酒的香味炒出来后，下入生抽提鲜，再淋点老抽翻炒均匀，然后将火调至中火，翻炒3分钟左右。
6.炒的土豆片有点焦*，这时候就可以调味了，下入食盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。
7.快出锅的时候，下入提前准备好的青大蒜段，大火翻炒均匀，炒出香味后即可出锅，不必炒的过熟。
这样我们的小炒土豆片就完成啦，看着是不是非常有食欲，家人特爱吃这样炒的土豆，不管炒多少都能吃个精光。
【小贴士】：
炒土豆片有3种方法，一种是将土豆片过油，另一种是炒的时候放点水，最后一种就是我们用的——焯水，第三种是最好的，不过油很健康，而且不油腻，如果是放水炒的话，会炒的糊糊的，影响口感。
小炒土豆片一定要来点五花肉，如果没有五花肉，也可以用猪油，这样炒出来味道才会更好。
热心网友
时间：2022-06-17 19:00
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
青椒
1个
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒土豆片的做法步骤
清炒土豆片--老公大爱的做法步骤：1 1土豆2个，青椒1个，葱。
清炒土豆片--老公大爱的做法步骤：2 2土豆切片，在水中洗洗，换水再泡泡，去掉淀粉。
清炒土豆片--老公大爱的做法步骤：3 3锅烧热倒油。
清炒土豆片--老公大爱的做法步骤：4 4放入花椒，八角，葱花，土豆片。
清炒土豆片--老公大爱的做法步骤：5 5加入生抽，酱油，盐。
清炒土豆片--老公大爱的做法步骤：6 6放入青椒炒一会，撒上鸡精，就OK了。
