小龙虾的正确煮法是怎么操作的
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:30
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热心网友
时间：2022-06-17 17:59
食材
食谱热量：1042.3(大卡)
主料
小龙虾1000g
辅料
干辣椒10个
白糖2汤匙
老抽1汤匙
香叶6片
火锅底料1包
花椒30g
姜适量
生抽2汤匙
料酒2汤匙
茴香3个
植物油适量
葱1把
蒜1个
随意素菜500g
方法/步骤
1
要选微辣的火锅底料，这个看个人口味，如果喜辣的可以买更辣的
2
逛菜市场，买活蹦乱跳的小龙虾，要选干净的哟，不要选黑乎乎的，后面很难洗的干净
3
拿回家清洗小龙虾，先拿凉水冲两遍，然后再撒上咸盐，利器来了！！牙刷！！要用牙刷清洗小龙虾，一定要认真洗！把清洗干净的小龙虾放到盆里，放上咸盐，味精，辣椒，泡起！！泡半个小时左右…这样小龙虾的肉肉才有味道
4
最关键的来了！！炒！！！放入少许油，待油锅热至7成的时候，微微有热气，放入前期准备好的调料，进行翻炒30秒，倒入火锅底料再次翻炒30秒，加入小龙虾，翻炒3～5分钟
5
最后，完美出锅。可以享受美食了
