正宗的烤全羊是怎么做出来的？
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相信大家都知道羊肉浑身都是宝，吃羊肉早就成了人们过冬的欢迎仪式，相信各位看官都非常喜欢吃羊肉，不然你不会领略。提起羊肉大家肯定能想到烤全羊是最好吃的一种方法。
烤全羊来自于少数民族，它是维吾尔族，传统的风味肉制品，烤全羊有着上百年的历史，维吾尔族人民最喜欢，烤全羊，用烤全羊来招待客人，招待贵宾。说起烤全羊有很长的历史文化。
烤全羊是现在人们非常喜欢的一种食物烤全羊，一般用小山羊进行了考试非常合自己的胃口，因为小山羊比较嫩。
首先我们在烤制整个羊肉的时候，其他人我不知道，反正是山羊整个肚子里的东西必须清除掉，毛皮必须都要清除干净然后找到一个架子让他整个四肢和背部摊成一个平面让他更容易入味，因为这样才能体现，整个羊的价值，也能吃出烤全羊的美味。随后我们又在上面，腌上各种调料，包括盐，味精，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，还有辣椒粉然后还要抹上各种秘制的酱料腌制上3到4个小时等完全入味之后，我们用炭火，烘烤或者是用柴火进行慢慢烤制，大家一定要切记考的时候一定要做好密封准备，和柴火的密封处理请大家别费了，方便省事为了更好出味道，最终将会导致整个羊肉不能吃了，用铁丝网封住炭火和柴火利用风力吹上来的燃烧物质。
一只烤全羊能让8到10个人共同享用如果是在，内蒙古的蒙古包里面用这个烤全羊喝着酒啤酒，那真是一种非常欢快的感觉，非常适合家庭聚会，朋友聚会，这种好喝非常适合，年轻人们的聚会。
如果大家不准备善良的话，可以准备一只嫩羊，记住一定要去头蹄内脏。准备植物油水，胡椒粉，辣椒粉，姜粉，烟从算将，红糖老出木炭，铁钎，烤架，然后，根据自己的爱好，孜然，盐，辣椒粉按照，自己喜欢的方式进行搭配。
按照一次上述烤山羊做法进行烤制，烤全羊的方法差不多都是相同的。烤的时候一定要讲究干净。以便给自己身体健康带来不必要的麻烦。
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首先我们在烤制整个羊肉的时候，其他人我不知道，反正是山羊整个肚子里的东西必须清除掉，毛皮必须都要清除干净然后找到一个架子让他整个四肢和背部摊成一个平面让他更容易入味，因为这样才能体现，整个羊的价值，也能吃出烤全羊的美味。随后我们又在上面，腌上各种调料，包括盐，味精，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，还有辣椒粉然后还要抹上各种秘制的酱料腌制上3到4个小时等完全入味之后，我们用炭火，烘烤或者是用柴火进行慢慢烤制，大家一定要切记考的时候一定要做好密封准备，和柴火的密封处理请大家别费了，方便省事为了更好出味道，最终将会导致整个羊肉不能吃了，用铁丝网封住炭火和柴火利用风力吹上来的燃烧物质。
记住一定要去头蹄内脏。准备植物油水，胡椒粉，辣椒粉，姜粉，烟从算将，红糖老出木炭，铁钎，烤架，然后，根据自己的爱好，孜然，盐，辣椒粉按照，自己喜欢的方式进行搭配。
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烤全羊做法
一、材料
羊羔一只约20斤、料酒100克，花椒50克
二、做法
1.羊羔收拾好，需要用料腌渍一晚。
2.用无烟碳大火烤制二十分钟。
3.中途不加碳，火头过了用余火煨烤，记得封闭起来。
4.上盘，沾酱料，或者直接手撕，酥脆不油腻。
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去饭店吃烤串，家里做不好的。
