发布网友 发布时间:2022-03-13 21:38
共3个回答
热心网友 时间:2022-03-13 23:07
豆豉含盐的成份多,而且在制作过程中添加了防腐剂,对身体的各个部位都是不好的,尤其是高血压的人尽量少吃。
热心网友 时间:2022-03-14 00:25
研究发现发烧,多吃豆豉有助于消化情人、增强脑力和提高肝脏的解毒能力。豆豉还能促进身体新陈代谢,清除血中毒素,起到净化血液护理的作用。此外,豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶,含大量b族问题维生素和抗菌素,有防止老年痴呆症的作用。
热心网友 时间:2022-03-14 02:00
豆豉是我国的传统食品,类似豆瓣酱,是人们日常生活中不可缺少的调味品。它不仅能烹调蔬菜、红烧鱼肉,也能单独炒食或蒸食,还可用开水泡出汁代替酱油。 豆豉是用黑豆或黄豆作原料,经过洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍,最后晒干而成的,按加盐与否分成咸淡两种。最早人们把豆豉称为“幽菽”,因为古时把大豆称作“菽”,“幽菽”就是把大豆煮熟后,幽闭发酵的意思。到了秦代,人们改称“豆豉”,这一名称一直沿用至今。 豆豉之所以惹人喜爱,因为它不仅味美可口,而且营养丰富,含有多量的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钴、硒、钼、维生素B