滇红茶有地域和品种的讲究吗?
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发布时间：2022-04-23 04:34
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热心网友
时间：2022-06-06 14:01
我觉得滇红茶是有地域和品种的讲究啊，要不怎么不叫其他红茶专门叫滇红茶呢。滇红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
热心网友
时间：2022-06-06 15:19
云南滇红茶叶主要有七个种类。不同种类的滇红茶在产地、外观、工艺以及特点都有所区别。
滇红茶： 主要产于云南滇西、滇南两个区域。
以滇西为主产区，在滇西所辖的临沧、保山、德宏、大理四个州县种，又以临沧为滇红的核心产区，约占总产量的九成左右，而临沧北部的凤庆，又是核心中的核心。
滇红的产地不同，品质也略有差异，凤庆、云县的滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，滋味浓爽。
勐海、双江的则毫色金黄、香气浓郁，滋味浓厚刺激性强烈，回味不及凤庆滇红醇爽。
春夏秋三季分别制作的滇红，色香味也微有差异。
下面，昵茶网给大家具体介绍下滇红茶的七大种类以及特点
1、滇红碎茶
滇红碎茶是颗粒碎茶，是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。
滇红碎茶的品质特点是外形规格清楚，颗粒紧结，色泽均匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用。
由于滇红碎茶的滋味强烈且富有刺激性，据说当其他省区的红碎茶要出口，会加入云南茶叶提高滋味的浓强度，所以滇红碎茶又被称为“茶叶味精”。
（下图为滇红红碎）
2、滇红金针：
滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。
冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。相对来说级别是比较高的一款茶品。
（下图为滇红金针）
3、滇红松针：
是滇红金针的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质。
（下图为滇红松针）
4、滇红金芽：
又称为金芽滇红，条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。
精采单芽精致而成，相对来说级别较高，有香高味浓，汤色琥珀透亮，金圈显耀等鲜明特点。
（下图为滇红金芽）
热心网友
时间：2022-06-06 16:54
如果只说红茶的话肯定有地域和品种的讲究的。如果只说滇红的话应该也是有的吧，虽然大多采用的都是凤庆大叶种，但昌宁红的原料品种好像是采用的云南大叶群体种。
热心网友
时间：2022-06-06 18:45
国礼滇红
首先，第一个品种国礼滇红，其品质是非常高的，而这也与它采用的原料以及加工工艺是有关系的。那么国礼滇红是滇红茶中的特色品种，采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成，并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状，外观匀整成针形，所以国礼滇红也被叫做“金针滇红”。滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。
当然，滇红金针讲究的选料，才会造就它如此独特的品质，其特征表现为，芽尖茶色金黄鲜明，麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳；冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。
2、极品滇红
其次，第二个品种极品滇红，其也叫滇红金丝，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成，采用全手工制作而成。极品滇红香气高雅持久，韵味无穷。
极品滇红特有的品质是非常难能可贵的，让人品上就会被其慢慢吸引。其外观鹅蛋黄，茶芽细嫩完整，松软，无碎末，满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长，蜜香味，茶汤琥珀色，纯净。
3、贡品滇红
再次，第三个品种贡品滇红，其也就是滇红的简单划分，在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现，所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。
4、滇红特级礼茶
另外，最为有名的还有滇红特级礼茶，亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”。产于云南凤庆的工夫红茶，1958年研制。凤庆产茶历史悠久，有树龄800年以上的山茶树。
滇红特级礼茶以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶，经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。是*定位国家外事礼茶。
以上就是关于滇红茶的品种划分的介绍，相信大家看了后会有所了解了。而滇红原本只分为滇红工夫茶和滇红碎茶，但是市面上销售的滇红茶名称都各有区别，学会分辨购买的时候也心中有数。
