年糕的做法哪些好吃吗
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红糖桂花年糕
1.年糕切片，泡在水中备用，把互相粘连的年糕分开。
2.锅中烧开清水，放入年糕，水量刚刚没过年糕即可，注意搅拌。
3.加入两勺红糖，搅拌至融化。
4.小火炖煮，直到汤汁浓稠，记得搅拌，以免年糕粘底。
5.大火收汁出锅前撒点干桂花即可。
黑胶牛排炒年糕
1.牛排一块200g左右自然解冻，用厨房用纸吸去水分，牛排注意别选那种合成的！
2.将牛排和年糕（150g左右）分别切成1.5厘米左右的小块、洋葱切碎末备用。
3.牛肉块加入1勺酱油、1个鸡蛋、1勺食用油、少许黑胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
4.锅中烧水，下入年糕煮软捞出备用。
5.炒锅中热油，转一下锅，让油均匀沾满锅内，下牛肉粒，快速翻炒变色，盛出。
6.重新热油，下入洋葱末翻炒出香味，下入年糕翻炒，加入2勺黑椒汁、1勺生抽、1小勺白糖、少许煮年糕的水翻炒。
7.待汤汁粘稠转大火，下入煸炒好的牛肉粒，快速炒匀即可。
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步骤
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。
3.青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.再放入年糕翻炒。
7.加入甜面酱继续翻炒。
8.加适量的清水和生抽继续翻炒。
9.加少许盐。
10.然后加入青红椒和肉丝。
11.淋入少许香油。
12.再次翻炒均匀关火。
