饺子黏住怎么办

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热心网友

1

家里经常包饺子，包好了就放在冰箱里，一排一排的速冻，有的时候过于多了就会粘在一起，我敲一敲，也就把它放在袋子里，冷冻了，

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2

等到我要煮饺子时拿出来，也有不少粘在一起，就是这样的，不过如果我们掌握一些小技巧，在煮的时候，也不会破皮，

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3

首先，锅内放冷水，开大火，不必要等水开，这时候我们就可以把速冻的饺子放到水里面，没错，就是冷水下锅。

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4

冷水会慢慢的升温，这个时候我们的速冻饺子也会慢慢的解冻，

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5

等到水逐渐变热的时候，我们用漏勺，可以推一推饺子，这个时候他受热以后会自动散开来，而且，由于是慢慢升温的，并不会破皮，

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6

等到水全开的时候，饺子全部浮上来，就可以捞起吃了，由于是冷水下锅，所以我们不必要反复沸腾，而且，粘连在一起的饺子也不会破皮，这个小方法，你学会了吗？

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热心网友

慢慢扒拉开呗，但是容易弄破，也可以倒回饺子汤里重新热一下，水开了气泡一咕噜就散开了。

热心网友

水中放盐煮：先烧一锅水，水开后放入适量的食盐，然后黏成一坨的饺子放入水中煮，期间用筷子慢慢搅动饺子，加盐煮的饺子能够加速饺子皮糊化变熟的速度、增加饺子皮的韧性，令黏在一起的饺子煮的分开；先冷冻再掰开：先把黏在一起了的饺子分出来，放在盘子上，可以撒点面粉在饺子上避免更加粘，然后放入冰箱的冷冻层。大约1-2小时之后拿出来，握住两个饺子轻轻用力，就能够将饺子分开了。

热心网友

饺子黏在一起了，不要着急用手掰开，这样容易掰破皮。可以先烧一锅水，水开后放入适量的食盐，然后黏成一坨的饺子放入水中煮，期间用筷子慢慢搅动饺子，加盐煮的饺子能够加速饺子皮糊化变熟的速度、增加饺子皮的韧性，令黏在一起的饺子煮的分开。
但是注意不要煮太久了，否则饺子容易煮破皮，一般饺子煮浮起来之后再盖上锅盖小火煮几分钟即可。
这个方法对于新鲜黏在一起的饺子和冷冻黏在一起的饺子都管用。