山药糕怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:47

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热心网友 时间：2022-04-17 08:04

介　　山药糕属于中国美味糕点类食品，味道香甜。有健脾益肾的功效。

编辑本段原料　　山药500克，面粉150克，澄沙馅250克，京糕250克，白糖250克。
编辑本段配料　　香精、红色素、绿色素各少许
编辑本段制作方法　　把山药洗净，上屉蒸烂，晾凉。
把面粉蒸熟。
把白糖分成两份，一份加红色素拌成粉红色糖粉，另一份加绿色素拌成绿色糖粉。在拌糖粉时少许香精。
将蒸好的山药剥去外皮，搓成泥状，加50克熟面粉，揉成面团，再分成两块。
取一小块山药面团，擀成13厘米见方的块，再把澄沙馅擀成同样大小的块，放在山药面块上。
把京糕切成3毫米厚的片，铺在澄沙馅上面。
把另一块山药面团，擀成同样大小的块，放在京糕片上铺平。然后改刀切成同样大小的两块。将其中的一块撒上粉红色的糖粉，另一块撒上浅绿色的糖粉。
把红、绿山药糕拼好，切成4条，再把每条各切成5块，即可上屉。
编辑本段产品特点　　花色美观，清香味甜，富含糖类及蛋白质。

热心网友 时间：2022-04-17 10:12

　　1 制作材料

　　山药500克，面粉150克，澄沙馅250克，京糕250克，白糖250克。
　　香精、红色素、绿色素各少许。
　　2 制作方法
　　把山药洗净，上屉蒸烂，晾凉。
　　把面粉蒸熟。
　　把白糖分成两份，一份加红色素拌成粉红色糖粉，另一份加绿色素拌成绿色糖粉。在拌糖粉时少许香精。
　　将蒸好的山药剥去外皮，搓成泥状，加50克熟面粉，揉成面团，再分成两块。
　　取一小块山药面团，擀成13厘米见方的块，再把澄沙馅擀成同样大小的块，放在山药面块上。
　　把京糕切成3毫米厚的片，铺在澄沙馅上面。
　　把另一块山药面团，擀成同样大小的块，放在京糕片上铺平。然后改刀切成同样大小的两块。将其中的一块撒上粉红色的糖粉，另一块撒上浅绿色的糖粉。
　　把红、绿山药糕拼好，切成4条，再把每条各切成5块，即可上屉。
　　3 食品特点
　　花色美观，清香味甜，富含糖类及蛋白质。
　　4 制作要领
　　铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。

热心网友 时间：2022-04-17 13:10

先蒸一下