三鲜汤的做法及配料是什么?
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主料：鸡1只、花胶4个、瑶柱2个、小鲍鱼4个。
辅料：姜片适量、小葱适量、盐适量。
花胶鲍鱼煲鸡汤的做法
1、准备好4个花胶。
2、锅里放入姜片、小葱和花胶，大火煮5分钟，让花胶在里面泡2小时左右。
3、将花胶取出，反面清洗。
4、图中是洗干净后的花胶。
5、将小鲍鱼清洗干净。
6、在上面划十字花。
7、锅里加水，放入姜、葱和鲍鱼，煮沸，捞出，备用。
8、将瑶柱洗干净，备用。
9、准备好所有材料。
10、将鸡切成几大块。
11、锅里加水，放入鸡块。
12、加入花胶、鲍鱼和瑶柱。
13、大火煲5分钟。
14、转小火煲2个小时左右。
15、这时煲出来的汤油比较多。
16、用滤网将油过滤掉，加入适量盐即可。
17、成品。
