为什么加了牛奶和奶油做出来的绿豆雪糕很硬?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:39

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 14:57

因为自己做的雪糕没有添加增稠剂和乳化剂，增稠剂能改善冰晶形成的状态使雪糕成为能够轻松咬断、不易融化的状态。乳化剂能使雪糕的质地均匀、稳定、细腻。雪糕中大概有十几添加剂，自己做的什么也不加，所以口感不好。

热心网友时间：2023-10-13 14:58

加了牛奶和奶油做出来的绿豆雪糕很硬是缺少其它材料，据说做雪糕需要二十七种材料呢。

热心网友时间：2023-10-13 14:58

雪糕硬与加了牛奶和奶油无关。

热心网友时间：2023-10-13 14:59

牛奶和奶油做出来的绿豆雪糕会很一个人觉得话是不是因为冰冻的时间太长导致的。

热心网友时间：2023-10-13 14:59

因为你的加入牛奶和奶油的比例不正确，所以做出来的绿豆糕口感不如外面销售的，如果太简单，那外面的冰品卖给谁