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1、铁一般在动物的肝脏里头,含量都是比较高的,比如牛肝,猪肝,羊肝等等,这些食物里头都含铁比较高。
2、三文鱼,这种深海鱼里头含有的铁也比较高的。
3、牛肉也是含铁比较高,牛肉要比鸡肉的铁量要高,其他青菜、菠菜等等都是含铁比较高的食物药物的片剂,硫酸亚铁等等,这些补铁是最快的。
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1、动物性食物,有动物肝脏、肾、舌、鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。
2、植物性的食物,有黑木耳、海带、大豆、芝麻、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。
3、还有补铁的水果,如樱桃、桃子、菠萝、李子、橙子、橘子、柚子、杨梅、无花果、桂圆等。
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产后恢复身体时补铁至关重要,动物肝脏和蔬菜是含铁量丰富的食材,在挑选的时候,产后妈妈们该注意些什么呢?
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猪肝
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芹菜
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动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。
鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。
动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
黄豆及其制品:每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。
芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受孩子欢迎。
绿叶蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
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菠菜