猪腰子如何去异味
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热心网友
猪腰子去异味方法是：
把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色。
猪肾即猪的肾，又称猪腰子，性甘味平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。
热心网友
猪腰子的异味很重。如果按以下方法处理，炒起来就不会有异味了。先将猪腰子洗干净，横向切开。用刀尖将猪腰子里面的白筋仔细剔去，以免影响烹煮味道。将猪腰子放进水中，反复用手挤捏，最后将内部的血水清洗干净即可。
