100克奶酪的营养成分表
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奶酪中有丰富的蛋白质、维生素B族、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。
奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克计）
成分
奶酪
酸奶
牛奶
热量（kcal）
328
72
54
蛋白质(克)
27.5
2.5
3
脂肪(克)
23.5
2.7
3.2
碳水化合物(克)
3.5
9.3
3.4
维生素A(微克)
152
26
24
硫胺素(毫克)
0.06
0.03
0.03
核黄素(毫克)
0.9
0.15
0.14
烟酸(毫克)
0.62
0.2
0.1
维生素E(毫克)
0.6
0.12
0.21
胆固醇(毫克)
11
15
15
钙(毫克)
799
118
104
镁(毫克)
57
12
11
铁(毫克)
2.4
0.4
0.3
锌(毫克)
6.97
0.53
0.42
磷(毫克)
326
85
73
奶酪适合于：成长发育旺盛的儿童和青少年，孕妇，更年期女性，以及需要补充体力的人。
