甜梅菜与咸梅菜的做法呢,请教
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主料 2人份
猪肉适量、梅菜适量
调料
姜适量、白糖适量、鸡精少许、芝麻油少许、淀粉适量
咸甜梅菜步骤1
将咸梅菜仔细洗净，浸泡半小时再切碎，揸干水待用
步骤2
将猪肉切成小粒后剁碎，也可用搅肉机搅碎，装入碗中，再加适量糖，鸡精和生粉，麻油少许，用筷子朝一个方向充分搅拌，直到黏稠，最后加入梅菜，拌匀
步骤3
将肉压成饼状，不要太厚了，放于一小碟中，面上撒上姜丝，用大火蒸约八分钟即可
