萝卜可以和茄子一起炒吗?
发布网友
共5个回答
热心网友
可以的。
原料：胡萝卜，茄子，肉末
配料：料酒，白糖，蒜，蚝油，酱油，裨县豆瓣酱
步骤：
1，肉末用适量料酒、蚝油和少许香油拌匀后腌15分钟。
2，茄子切块，胡萝卜去皮切块，蒜切片备用。
3，锅内倒适量油，油热后再放入茄子和胡萝卜慢慢煎软。如果喜欢胡萝卜的口感脆一些，就稍晚点再放入胡萝卜。
4，待茄子和胡萝卜炒软后捞出。
5，锅里留底油，放入蒜片炒香后，下肉末翻炒。
6，肉末变色后，喷入少许料酒，然后倒入裨县豆瓣酱和适量蚝油、酱油炒香。
7，将茄子和胡萝卜放入锅中炒入味，最后加适量糖即可。
对于消化系统和呼吸系统都有一定的好处，首先可以促进肠胃功能性蠕动，能够促进新陈代谢，可以缓解由于饮食不当导致的积食或者是消化不良。
萝卜还具有润肺止咳的作用，对于平时肺不好的人群，可以经常的煮萝卜水来饮用，对于肺是有一定好处的。
红萝卜还含有很高的维生素B，可以增加身体内维生素含量，减少一些疾病的发生，红萝卜同样具有润肠通便的作用。萝卜可以起到药食同源的作用。
热心网友
胡萝卜和茄子能一起炒。
茄子炒胡萝卜
材料
茄子250克，胡萝卜1根，蒜末1瓣，葱末适量，干淀粉适量，水淀粉适量，盐适量，酱油适量，糖(红糖最好)适量，素油1汤勺
做法
1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。
2.胡萝卜切滚刀块，比茄子块略小。
3.腌茄子时， 做其它准备工作 (准备蒜末，葱末; 调好水淀粉， 对入酱油和糖， 酱油和糖比例3：1，辈子再加一半葱末，蒜末)。
4.茄子腌好后用水冲洗两遍，沥干， 再用厚纸巾轻轻拍干， 放进一个干的容器里。
5.洒少许干淀粉在茄子上， 摇晃使茄子均匀地粘上薄薄一层淀粉。
6.不粘锅放两勺油， 油热后(起波纹但不冒烟)， 放入茄子， 胡萝卜， 翻炒。
7.火变成中低， 加班一半葱末，蒜末，翻炒， 加少许盐。
小诀窍
1.赶时间的话,省去步骤1和5 (茄子越嫩越好, 否则不用盐会有涩味) 。
2.用好的不粘锅, 因为淀粉容易粘锅3.油可多放, 茄子烂了后其实会把油吐出来, 加水淀粉调料前可把多余的油到出 。4.洒淀粉时茄子要干。
热心网友
可以啊，味道很好的。建议切丝，最好在放些尖椒丝，微微的辣味很好吃。记得先煸炒胡萝卜，然后茄丝，出锅前放尖椒丝。
热心网友
主料
萝卜100g、茄子100g
辅料
油适量、盐适量、酱油适量
步骤
1.茄子洗净，切转刀块。
2.萝卜洗净，去皮，切片。
3.锅中放油，入萝卜炒。
4.加入茄子，一起炒。
5.不断地炒，炒至茄子变色。
6.加适量的盐和酱油。
7.再稍稍加点水，炒熟。
热心网友
可以 先炒萝卜 再放茄子
